第1个回答 2019-06-21
浇汁凉皮介绍
凉皮我们一般都是夏季食用的一种美食，夏季食用清新爽口，今天给大家介绍的这道浇汁凉皮是一道很适合在冷天食用的美食，因为这里的浇汁是用洋葱、西红柿、生姜、辣椒等食材做成的，其中生姜有很好的驱寒保暖作用，可以减少寒凉带给人身体的不适度。
浇汁凉皮的做法教程：
1、主要原料。
2、洋葱和生姜分别切碎。
3、将洋葱碎装入一个保鲜袋中，用擀面杖敲击，使之成为洋葱泥。
4、西红柿去皮，切小丁。
5、炒锅倒油，依个人口味加入适量干辣椒面，开小火，炸香辣椒面。
6、下入处理好的洋葱泥和生姜末炒香。
7、下入西红柿翻炒至出红汁，加少量水。
8、加适量味精。
9、加适量食盐。
10、加入香醋，翻炒至锅中汤汁变浓。
11、凉皮装碗。
12、浇上刚出锅的热汁，即可。