正宗杂粮煎饼酱料配方

正宗杂粮煎饼酱料配方

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第1个回答 2018-06-22

这种秘方肯定不可能随便说的，想知道的话只能找个学校学习了

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杂粮煎饼面糊配方和酱的做法答：1、面糊：白面粉，玉米粉，或小米粉，黄豆粉，食用盐，水等。2、面糊的调制方法：面粉500克+黄豆粉40克+玉米粉40克。用擀棒混均匀，加入适量的水和食用盐和面，水分刚开始不能加入太多，不然调制出的面糊会很稀，影响摊煎饼。3、面糊调好后要放置30-40分钟，放置的过程中在搅拌几次，这样会把那些...

杂粮煎饼酱料配方答：下面是杂粮煎饼酱料配方制作方法：1．购买一袋五百克装的甜面酱；2．将三小勺淀粉倒入五分之一杯水中搅匀，将白芝麻磨成粉待用；3．将搅匀的淀粉水倒入锅中缓慢烧热，再将烧的变稠了的的淀粉芡汁和白芝麻粉倒入甜面酱中搅匀待用；4．再加入适量的糖即可，如果是北方的客户可适当的加一点十三香，和...

杂粮煎饼酱料的做法答：1、三勺淀粉和适量水混和，搅拌均匀。2、将白芝麻磨成粉待用。3、将事先备好的淀粉水倒入锅中缓慢烧热，再将淀粉芡汁和白芝麻粉倒入甜面酱中搅匀待用。4、再加入适量的糖即可。5、可以适当添加十三香和鸡精提高香味。

山东杂粮煎饼配方答：1. 将粗粮粉、40克大豆、40克绿豆、50克碎玉米、50克黄米混合后放入搅拌机中，打成细腻的粉末状。2. 在杂粮面粉中加入350克普通面粉、一汤匙盐和5克小苏打，逐渐倒入500毫升清水，边加边搅拌，直至形成均匀的面糊。3. 搅拌好的面糊静置10分钟，期间可以用勺子轻轻压实，以确保面糊更加浓稠。4. ...

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