杂粮煎饼是哪个地方的美食？新手小白在家该如何自制？

Question

如题所述

Answer 1

大家都知道，杂粮煎饼是山东的传统式美食特色，煎饼是天津的特色美食，二者在做法上边并没十分多的是差别，仅仅说杂粮煎饼在制造的情况下里边的混沌皮的成份会愈发的比较复杂一点，由于杂粮煎饼的饼皮有可能是由五谷做成的，很有可能有黑米，大豆，小米手机这种饼皮的类型便会较为多一点，但是，煎饼的饼皮类型仅有小麦面粉这一种，因此杂粮煎饼和煎饼，二者使用的材质层面有微小的差别。

但是我觉得二者在服用层面和制造层面并没特别大的差别，全是用干的，或者湿的面糊放进炒锅上滚一圈，这样子就可产生一张非常完善的饼皮。次之便是烙饼里边采用的原材料，一般情况下，我都喜欢刷韩国辣酱，随后加上几块油麦菜，我认为最核心的便是加上两块谷物棒，我认为不用谷物棒得话，就根本无法称作煎饼果子，就并没有煎饼果子的魂魄了。

许多人喜爱只放一些烤香肠，无骨鸡柳，蔬菜水果，再刷上酱，就是这样直接吃，但是我觉得这类食用方法实在是太没有灵魂了，尽管说每个人的口感都不一样，但是我感觉再加上酥皮真的会让全部煎饼果子吃上来，口感愈发的香。

我觉得大家自己在家，假如有原材料和专用工具得话，还可以自已开展制做，制作下去都是比较简单的，最先我们能学习一下，如何调配一定比率的面浆，随后自身再买一个小一点的小汤锅在锅表面略微刷一点油，再把面浆倒上去，用刷子刷一圈，让全部过表面都可以均匀的铺平一层面浆，然后我们能够再打个生鸡蛋上来泡面刷过酱汁，裹上酥皮和烤香肠，这样子一份美味可口的煎饼果子就搞好了。

那样一份煎饼果子，营养成分都是比较丰富的，最先它里边带有各种各样粗粮，里边带有很多的面粉和纤维，其字有些人还会继续在里面加蔬菜水果和肉类食品，那样纤维，维他命和蛋白，大家就都有了，如果将煎饼做为早饭得话，都是一个很非常好的挑选。

Answer 2

山东。山东的大煎饼，天津的煎饼果子都好吃。1、所有材料准备好，上面撒点盐。2、准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末。3、面用水搅拌成糊状。[4]4、锅中刷一点油，摊成薄饼。5、上面倒入鸡蛋一个，摊平。6、撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼。

Answer 3

杂粮煎饼是山东的传统式美食特色，用黑米，大豆，小米磨成粉后调成面糊状，揉成饼状，热锅上煎即可。

Answer 4

杂粮煎饼是山东的美食。

小米面，绿豆面，面粉放入盆中1：1：1来兑入，用温水和稀糊静置10分钟；提前预热薄饼机，用勺子舀适量面糊，在用推板推平，在上面磕鸡蛋推平鸡蛋，放适量葱碎和香菜碎，用木铲翻过来，上面均匀抹上调味酱，裹好切开食用即可。