第1个回答 2022-05-22
坐标山东东营
吃过粘豆包 也吃过年糕（年糕不一定是特别正宗的东北年糕）特别喜欢年糕口感的食物
刚出锅的粘豆包蘸白糖特别好吃 用油煎一下又别具一番风味 豆馅一般都是用红芸豆 饭豆做的 跟豆沙的口感还不一样
吃过年糕条 年糕片 也吃过铺满葡萄干 红豆 大枣的刚出锅的大块年糕 黏软甜的口感好极了 大家都可以尝试一下
你吃过东北农村的粘豆包，粘糕吗？东北人吃这些食品并不奇怪，但是也分地区，老家内蒙，当时在家时，过年家家蒸豆包，撒年糕，淘好的大黄米，碾成粉撒的年糕金黄色，在撒上红云豆，颜色好看又好吃，但是内蒙蒸的豆包，是相当大，有时一个小碗才装一个豆包，我那时年青，也只能最多吃两个，到了、黑龙江，也蒸豆包，有大黄米的，也有白白的江米，还有金黄的粘玉米，也有撒年糕的习俗，要说粘豆包，那还数黑龙江，讲究豆包越小越精制，小到比乒乓球还小，有人形容象牛眼珠大小，最小的豆包我一顿能吃二十个，各地风俗不一样，谁家蒸的豆包大啦，会被笑话，称这家老娘们是大豆包子，当然也是闹着玩的，东北的饮食文化也很丰富，现在无论年节，或平常日子，只要愿意吃，有钱都能买到这些食品，哈哈，可以天天过年啊！
很高兴回答题主的问题：你吃过东北农村的粘豆包，粘糕吗？
我是东北人，我吃过东北农村的粘豆包，和粘糕。
吃过东北农村纯正的粘糕，那还是在几十年前的时候。
现在的年轻一代不会想到60年代的城里学校每年会组织学生去农村支农，包括小学四年级的学生也去农村参加劳动。
我就是在那时亲眼目睹了农村做粘糕的全过程。
那是一口大锅，上面有锅蓖子。柴火把锅烧开，一个人蹲在锅台边上，把和好的黄米面，用一只手往锅蓖子上撒。
看着热气冲上来把面烫变色，再撒一层，就这样循环着撒面，最后粘糕有快20公分的厚度了，盖上大锅盖，继续蒸了挺长时间，
然后揭盖把粘糕切成大片，就是给我们的一顿午餐了。那是我人生第一次吃农村做的粘糕。
我有一位小学时代的同学，家在农村，每年冬天都会给我送来她自己家做的粘豆包。
现在城里人吃的粘豆包，基本都是市场买回的成品粘豆包，城里人没有条件自己做粘豆包。
现在东北农村一些地方做粘豆包已经形成了产业，做好后批发到城市。
下面分享一下我在家是这样吃粘豆包的。
朋友送的白粘苞米面做的粘豆包。
黄粘苞米做的粘豆包
冷冻粘豆包用蒸锅热软
用电饼铛放油再煎一下，
改变粘豆包的形象，变成粘糕饼更好吃
早餐煎一下粘豆包，配上小菜及粥好吃不撂筷。
家里是承德围场县的，从地图上看其实也属于东北，所以在生活习惯和饮食上也偏于东北化。小的时候最不愿意吃豆包，家里条件不好，妈妈蒸的豆包是用棒子面掺小黄米面做的，吃起来不是特别的粘，馅也是自己家中的红芸豆，那时候条件有限，不舍得放白糖，放的是糖精，后来大了才知道糖精吃多了对人体不好，可是为了填饱肚子，谁还注意这些啊。粘糕饼，一般家里是舍不得做的，因为费油，妈妈一年之中只做一次，因为要发面，，所以在我印象中吃到的都是有点发酸的粘糕饼。长大了突然又想起小时候的味道，现在卖的粘豆包和粘糕饼都比小时候好吃百倍，但是孩子们却不爱吃，不知道以后还会不会有人吃到我小时候的味道。
这两种食物虽然都是黏性的 但是我最喜欢的是粘豆包。 为什么呢。因为馅多啊 还是甜的 然后蒸熟之后还会粘糖吃 以前都是奶奶给做 我的奶奶去世好多年了。 我一直怀念小时候的味道。现在吃的很少了。 粘糕吃的比较少 因为工艺比较复杂我们延边地区有需要人来回不停的用木槌敲 因为太粘牙齿的不行。所以吃的少 我们延边地区还有风味炒黏糕也特别好吃
东北的粘豆包和粘糕是东北的特色，用糯米或大黄米做的，特别好吃，粘粘糯糯的，东北人都喜欢吃！
我就是东北人啊，粘豆包我们每年冬天都会做，但是年糕我们那里不吃的。
粘豆包里面一般放红豆，但是我不喜欢吃，所以妈妈每次都会做一些芝麻馅的，最喜欢的就是把粘豆包蒸熟后压扁，然后用油煎到两面金黄，有微微的脆感，然后蘸着绵白糖吃，再炖一锅酸菜猪肉冻豆腐，吃一口甜脆软糯的粘豆包，再吃一口酸香的酸菜，吸干冻豆腐里的汤汁，简直美味极了。
现在离家在外，老家的生活条件也越来越好，就爸爸妈妈在家，粘豆包妈妈也不每年都做了，做着费力，还吃不多，所以就不费劲了。已经很久没吃到了，想想还真有些馋了！
东北的粘豆包和粘糕是东北的特色，用糯米或大黄米做的，特别好吃，粘粘糯糯的，东北人都喜欢吃！特别是小时候粘白糖特别好吃现在糖尿病不能尽兴吃了
粘大米和大黄米的粘豆包，消化不好少吃
这个问题我很愿意回答。我就是东北农村的。
记得小时候，春节前进入腊月，家里就着手准备年货，其中大头戏就是包粘豆包。
粘豆包分好多种，我家主要做大黄米面的，馅是红小豆的。
粘豆包做起来挺麻烦。先把大黄米加工成面粉。用开水烫面、揣面团，热炕上发酵至面鼓起，然后放到凉快地方，揉好面才能包豆包。馅要用红小豆才好吃，煮好的红小豆加上红糖，团成小团，备用，就可以包了。包好的粘豆包，放在帘上，用地锅蒸。蒸熟了的粘豆包晾凉，都放在大缸里冻上，因为东北天气寒冷，东北外面就是天然的大冰箱，每家每户都冻好几大缸。吃的时候拿出来，放在地锅里热了吃。很方便。
东北粘豆包，味道特别好，想起小时候妈妈装一盆火，晚上在外边玩耍回到家里饿了，拿几个豆包，埋在火盆里烧一会，烧好了拿出来吃，那个香啊，无法形容。满满的儿时回忆。现在吃不着这种黄米面豆包了，集市上有专门卖粘豆包的，也吃不出小时候那个味道了。