第1个回答 2020-08-13
含有硫物质,在发臭的蛋中，细菌和霉菌也由蛋壳气孔侵入蛋内，并迅速生长繁殖，引起鸡蛋的腐败变质。随着这些细菌的繁殖和生长，蛋白质迅速分解，最后成为对人体有害的粪臭素等腐败物质和尸毒。人若吃了这种臭鸡蛋，就发生类似急性胃肠炎的中毒症状，严重危害人体健康
第2个回答 2019-06-11
臭鸡蛋是鲜鸡蛋经过腌制，腐败变质而成。臭鸡蛋含有吲哚类物质、硫化氢等，产生特殊的味道。
建议少吃腌制的臭鸡蛋，其营养价值低于新鲜鸡蛋，偶尔吃一次也是可以的。但是放置时间过长变坏的臭鸡蛋是不能吃的。
建议少吃腌制的臭鸡蛋，其营养价值低于新鲜鸡蛋，偶尔吃一次也是可以的。但是放置时间过长变坏的臭鸡蛋是不能吃的。
第3个回答 2006-10-07
硫化氢，剧毒。好在臭鸡蛋里的含量不多哦。。
第4个回答 2020-08-25
关于鸡蛋的谣言，臭鸡蛋营养价值高不高，并不是你想的那样
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