僵尸肉 危害

Question

6月28日，历下大润发卖的冻牛肉25.9元1斤，当时贪便宜买60多元的。回家淖肉时有点臭，好多的沫沫。不好吃还拉肚子，肚子疼。后来看了报纸才知道可能是僵厂肉。好可怕呀！正规超市也不能相信了。今天看了小票上面写排酸牛肉，没写价格。大家以后小心了。！！！

Answer 1

陈年冻肉在长期储藏中表面会出现发黄、发褐甚至氧化发黑，其肉质细胞中的营养早已流失，纤维质也发生变化。而进口走私中储藏环境很难保证，车内一旦到达0℃以上的解冻条件，冻肉化开后会迅速滋生细菌导致腐败。这时候即便再次冷冻，肉质还是存在大量对人体有害的病菌。