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    • 爱护牌奶油和雀巢淡奶油都是动物奶油吗？哪个更好？

    如题~~谢谢

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    第1个回答  2010-01-06
    爱护是植物奶油，雀巢是动物奶油。动物奶油是纯天然的从牛奶中提炼的，含有真正的乳脂，而植物奶油是工业氢分离出来，含反式脂肪酸，长期食用对身体非常不好！但是动物奶油也有不好的地方，比如说胆固醇含量高，我记得看过一篇报道说植物奶油体内代谢需要30多天，动物的需要一周。所以相对来说动物好点
    从制作糕点上说，植物奶油更容易打发裱花！成型好，不易受温度的影响，而动物奶油一般需要垫冰打发，而且打发不易定性，温度高时候容易融化！
    基本就是这样！还有问题可以再问我！
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