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鸡蛋可以和发孝粉一起和面吗
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其他回答
第1个回答 2014-06-07
当然没问题。大多数面包都含有鸡蛋和酵母。
第2个回答 2014-06-07
可以
相似回答
用
发酵粉和面
时
能
放
鸡蛋一起发酵吗
?
答:
当然可以发酵
,主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质,主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时,离解成几种物质。这个过程中,二氧化碳释放,但不产生风味物质。因此产品的味道不会受到影响。
自制油饼
可以
把
鸡蛋和
嗯酵母
粉一起
发面吗
答:
不会
。1,而且加入鸡蛋后,面中的蛋白质含量增加,还可以提高发酵速度。2,鸡蛋能使面粉发的更加松软。酵母是一些单细胞真菌,并非系统演化分类的单元。是子囊菌、担子菌等几科单细胞真菌的通称,一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌,可用于酿造生产,有的为致病菌,是遗传工程和细胞周期研究的模式生物。
发酵粉鸡蛋
白糖
一块
发面行不行
答:
发酵粉、鸡蛋和白糖可以一块发面
;冷天用发酵粉发面,加上一些白糖,可缩短发酵时间,其效果也较好,发酵粉发面过程为:1、发酵粉用温水泡,水温最好在35度左右;2、用泡发酵粉的温水和面,一定要揉15分钟,然后放在温暖潮湿的地方发酵,如果室温低,可以连着装面团的盆子,一起放进装有温水大锅 里,...
和面
时加
鸡蛋能不能发酵
答:
和面时加鸡蛋是不能发酵的
,发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉。加入鸡蛋只能改变面粉的口感,使之更加劲道。活性干酵母(酵母粉)是一种天然的酵母菌提取物,它不仅营养成分丰富,更可贵的是,它含有丰富的维生素和矿物质。它还不仅自己含有丰富的维生素,它对面粉中的维生素还有...
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