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怎么做好吃的酸荞头?
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第1个回答 2023-03-13
酱汁制作
主要食材:酸荞头(选上好的酸荞头拍扁切碎。用量10),蒜米(拍扁切碎。用量7),葱(切碎。用量4),姜(切丝。用量2),陈皮(切碎。用量1)主要调料:白糖、胡椒粉、十三香、高度米酒(50度左右)、鸡精、花生油、耗油、生抽、南乳、番茄汁,量的多少可以根据自己的口味去调整。搅拌酱汁,把切好的食材和调料,搅拌均匀。不用煮,可以加入烧开的白开水调成合适的粘稠度。
相似回答
该
怎么
腌制
荞头好吃
又脆
答:
1、到菜市场上采购大小均匀,新鲜结实的荞头若干,去掉头尾根部、青色的部分,洗净备用;2、准备腌制用的存储容器,最好选用玻璃罐、瓷器或瓦罐,洗净备用;3、荞头稍微沥干水,然后准备凉开水250ml,放进2茶匙的盐稀释以后倒进洗净
的荞头
,浸泡3-5小时;此时荞头最好放冰箱,或阴凉处,保持新鲜;4、同时...
怎么
腌制
荞头好吃
又脆
答:
一、选材 腌渍
酸荞头
一般是选用球茎部分,要选色雪白,独头而肥硕的做为原材料。也有些人喜爱连叶片一起腌,那样也是能够的。二、清洗 把选定的荞头用冷水清洗几回,洗去细沙和荞头外界的黏液,随后放到竹箩内,把水份控干。随后再把竹箩放到荫凉阴凉处,尽可能将荞头伸开,晾晒表层的水份,避免把凉水...
甜
酸荞头怎么
腌制
好吃
答:
5. 荞头装坛后,倒入凉开水至坛满,确保完全覆盖荞头。密封坛口,开始腌制。若偏好甜酸口味,可在放盐时加入适量白砂糖,比例约为每斤荞头0.6斤糖。6. 腌制时间一般为一个星期左右。根据个人口味,可以适当调整糖和盐的比例。耐心等待,
美味的酸荞头
即可享用。
酸荞头
焖鸭肉
怎么做好吃
酸荞头焖鸭肉最正宗的做法
答:
酸荞头用刀拍碎备用 3 酸梅去核,捣碎 4 热锅 5 放入鸭肉翻炒,不用放油,因为鸭皮会出油 6 一直翻炒至水分收干,鸭肉紧缩 7 加入少量白酒继续翻炒 8 盛出备用 9 热锅冷油,油放少量即可 10 放入拍碎
的酸荞头
翻炒 11 加入鸭肉,一起翻炒,这次酸荞头买的有点多,有点抢戏了 12 调入...
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