为什么长城干红葡萄酒入口很苦

如题所述

第1个回答 2012-06-20

其实，涩味实际上不是一种味觉，而是像单宁这类具有收敛性的物质引起唾液中蛋白质絮凝、阻止了唾液腺分泌、使黏膜组织失水变硬而降低渗透性所产生的一种感觉。葡萄酒的各种味觉和涩感是由葡萄酒中具体的物质成分所赋予的，而这些能够赋予味感地物质又相互作用，进一步丰富了葡萄酒的味道。所以入口时苦涩说明葡萄酒单宁厚重，具有很强的收敛性。我个人还蛮喜欢这样的口感。

第2个回答推荐于2016-03-22

葡萄酒里的味道很复杂的有甜酸咸苦味等
感觉甜味的部分是舌尖感受的时间也很短大概3到5秒舌头两侧能感受葡萄酒的酸舌根能感受苦的感觉持续时间也最长
所以品酒时你按这个顺序首先舌尖能感觉很短的甜的感觉然后才是舌头两侧的咸味和酸最后是苦味持续时间也最长
苦味来自单宁等一些物质作用是起到支撑葡萄酒结构的由于单宁的存在你会感觉收敛性和苦就是涩像和吃柿子的感觉本回答被网友采纳

第3个回答 2010-02-14

越好的葡萄酒越涩越苦。

第4个回答 2010-02-13

请你联系经销商退换！有质量问题

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长城解百纳干红葡萄酒有点苦涩味?答：干红有点苦，或者微酸，微涩属于正常情况。不要加糖，干红是把糖脱掉的葡萄酒，再加糖的话还不如买甜酒。喝干红最好准备一杯冰水，喝前含一口，再品尝干红。不要直接往酒里加冰块，会影响酒的风味。也不要直接把酒冰镇，容易形成沉淀。

为什么长城赤霞珠干红葡萄酒那么苦?答：亲所说的苦苦的是干红的灵魂单宁！亲柳河山庄的红酒添加玫瑰香更好入口哦！

为什么干红葡萄酒喝起来苦涩啊干红葡萄酒喝起来苦涩的原因答：这是因为甜味会带给你很强烈的味觉记忆，一时半会不了，你再喝干红，它的甜度低，你就会觉得它是苦的。2、每个人的味觉细胞都是不一样的，你觉得很甜的东西，对爱吃甜食的朋友来讲，可能就没有那么甜。反过来也是一样，你对苦味比较敏感，干红的那点涩到你的嘴巴里头就成了苦了。所以这个甜和苦...

为什么干红葡萄酒喝起来苦涩啊答：干红葡萄酒之所以喝起来苦涩，是由于它的酸度和单宁含量高。酸度和单宁是葡萄酒中重要的味觉特征，在适量的情况下可以为葡萄酒增添层次丰富的口感和风味。但过高的酸度和单宁会导致葡萄酒味道苦涩。此外，干红葡萄酒也可能出现质量问题，比如存放条件不当或酿造工艺不当等，这些都有可能导致它的味道苦涩。

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