第1个回答 2024-06-19
直径20厘米的8英寸蛋糕适合4-6人享用。早期的蛋糕都是圆形，因此以“寸”作为单位来衡量。8寸蛋糕指的是直径为8英寸的圆形蛋糕，标准模具的直径约为15厘米，高度约为5厘米。随着蛋糕种类的增加，如心形、方形、多层、卡通或人物蛋糕，仅用“寸”来标注尺寸变得不适用，因此开始采用重量“磅”来表示蛋糕的大小。
- 6英寸蛋糕（1磅）：适合2-3人食用，适用于生日、情人节、母亲节等节日庆祝。
- 8英寸蛋糕（2磅）：适合3-5人食用，适用于生日、节日庆典及亲友聚会。
- 10英寸蛋糕（2.5磅）：适合5-8人食用，适用于生日、节日庆典及亲友聚会。
- 12英寸蛋糕（3磅）：适合8-10人食用，适用于生日、节日庆典及亲友聚会。
- 14英寸蛋糕（4磅）：适合10-12人食用，适用于公司聚会、同学聚会等。
- 16英寸蛋糕（5磅）：适合12人以上食用，适用于中型庆典活动。
- 18英寸以上蛋糕或多层蛋糕：适合15人以上食用，适用于大型庆典活动，如婚礼蛋糕。
蛋糕通常分为三大类：
1. 面糊类蛋糕：油脂含量高，使蛋糕柔软且充满空气。例如，奶油蛋糕和布丁蛋糕。
2. 乳沫类蛋糕：主要成分是鸡蛋，不含固体油脂，利用蛋白质的特性使蛋糕膨松。分为蛋白类（如天使蛋糕）和海绵类（如海绵蛋糕）。
3. 戚风类蛋糕：结合面糊类和乳沫类特点，形成独特的组织结构。
来源：百度百科 - 蛋糕