第2个回答 2020-10-06
孕妇能吃吗？
少吃。
桂花糕的主要材料是糯米粉、砂糖和桂花，糖分和能量较高，能快速升高血糖，不利于孕期血糖和体重的控制。桂花糕的口感粘腻，也不利于口腔健康。建议少量食用即可，患有妊娠糖尿病的孕妈则要避免食用。
产妇能吃吗？
少吃。
桂花糕的主要材料是糯米粉、砂糖和桂花，糖分和能量较高，能快速升高血糖，不利于孕期血糖和体重的控制。桂花糕的口感粘腻，也不利于口腔健康。建议少量食用即可，患有妊娠糖尿病的孕妈则要避免食用。
桂花糕的营养价值不高，以碳水化合物为主，其他的营养素含量很低，除了给产后妈妈提供能量，缓解疲劳外，并无其他的作用。桂花糕偏甜，会增加产后妈妈蛀牙的风险，还会抑制产后妈妈的食欲，影响其他食物的摄入，建议少食。
哺乳期能吃吗？
少吃。
桂花糕属于高热量、高糖分、低营养的加工食品，除了满足食欲，提供能量之外，暂无其他有利的价值。反而太高的糖分和热量，不利于妈妈的血糖稳定、口腔健康和产后体重的恢复。建议哺乳期妈妈少吃桂花糕。
宝宝能吃吗？
少吃。
桂花糕的口感细腻，即使咀嚼能力较弱的宝宝食用，也可以轻松消化。但桂花糕的营养价值不高，除了提供能量之外，并无其他有利于宝宝健康的功效，过早给宝宝食用会养成宝宝的嗜好甜食的习惯，增加其蛀牙风险，因此建议少给宝宝食用。
特效与功效
桂花糕含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2。籼米粉（干、细）：米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、铁、磷、钾等营养元素，易于消化和吸收，具有补中益气的作用。
选购攻略
1、在选购桂花糕最重要的是看桂花糕的外观和气味，优质的桂花糕造型完好。薄厚均匀，组织松软，细腻化渣，色泽自然，香甜可口，具有浓郁的桂花清香。
2、市场上销售的桂花糕有含馅桂花糕和纯桂花糕两种，根据馅料不同，含馅桂花糕有芝麻，豆沙，枣泥等口味，种类丰富多样。
食用技巧
1、红豆浸泡4小时以上。（可以中午的时候泡下，晚上煮正好），大火煮开后，转小火煮一个小时。（临睡前定了时，熄火后闷到早上很烂了）
2、用料理机打碎。入锅加入油、糖炒。炒干。做糕软点硬点无所谓，做馅的话就要炒的稍稍硬点。
3、糯米粉和粘米粉混合，加入红豆沙。加水搅拌，水酌情添加。（粘米粉是自己用料理机打的，红豆沙炒的时候加了糖，所以糕里不再另外加糖了）
4、盆内抹油，我抹的黄油。入粉团，抹平遍撒桂花。冷水入锅，水开后转中小火蒸20分钟，闷10分钟左右即可出锅。