第1个回答 2020-10-20
白芷适合炖羊肉、猪肉和狗肉。白芷既是药材，又是香料调料，用途广，作为“十三香”原料之一，是香料类家族中的重要成员，其味芳香、微苦，具有去异味，增香味，调节口味，增进食欲的作用。白芷有解表散寒，祛风止痛，通鼻窍，燥湿止带，消肿排脓等功效，白芷、当归、陈皮炖肉吃，可以补血活血，理气开胃，添加香气。不过建议不能放入过多，过多可能会导致可能会导致上火。
第2个回答 2020-10-20
白芍炖白牛肉
作法
1．白芍用冷水侵泡一夜，切割成片状；牛肉清洗，切割成块；姜拍松，葱切条；萝卜切割成块。
2．白芍、牛肉、萝卜、姜、葱、绍兴酒同放炖锅内，放水2800ml，置文火烧滚，再用慢火烧煮35分钟，添加盐、鸡精，撒上花椒粉调准味既成。牛肉清洗，切片后，用姜、葱、米酒腌一会儿可到羊膻味。
芷炖肉的功效
白芍有补虚祛寒，袪风止疼，通鼻窍，化湿止带，消肿放脓等作用，白芍、川芎、茯苓煮肉吃，能够补血补气活血化瘀，行气健脾开胃，加上香味。但是建议不可以放进过多，过多可能会造成可能会造成容易上火。
服用建议
白芍有袪风,化湿,消肿,止疼的作用，但也是活血化瘀的作用，煮肉关键是调料建议孕妇少吃或不要吃，终究白芍归属于中药材，是药三分毒，何况白芍不归属于滋补养生的中药材。
煮肉时再加白芍，会使肉更细嫩更进味。白芍具备去食物腥味儿，使食物颇具香气的功效。在炖乌鸡，炖猪肉等情况下都不可或缺。但白芍使用量不可以过多，多了会使味儿偏苦。无论是炖哪些肉，必须先把肉侵泡2-6钟头，那样不但能够给肉除腥，还能使煮肉更为细嫩美味可口。辛香料在应用以前要在水里侵泡10-30分钟，以去除香辛料的苦涩味和残渣，这都是至关重要的一步。
第3个回答 2020-10-20
炖肉是一种家常菜谱的做法，一般我们在做这道菜的时候会放入很多调味料。那么，白芷可以炖肉吗？白芷炖肉怎么做？
白芷可以炖肉吗
有人说：白芷既是药材，又是香料调料，用途广，作为“十三香”原料之一，是香料类家族中的重要成员，其味芳香、微苦，具有去异味，增香味，调节口味，增进食欲的作用，常用于煮、卤、酱、烧、扒、焖、烩、蒸、炸、烤、腌等多种烹调方法。
白芷炖肉做法
白芷炖白羊肉
材料
白芷20克，绍酒10克，姜5克，盐5克，胡椒粉3克，白羊肉500克，白萝卜200克，葱10克，味精3克。
做法
1．白芷用清水浸泡一夜，切成薄片；羊肉洗净，切成块；姜拍松，葱切段；白萝卜切成块。
2．白芷、羊肉、白萝卜、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精，撒上胡椒粉调好味即成。羊肉洗净，切块后，用姜、葱、料酒腌一会儿可去膻味。
芷炖肉的功效
白芷有解表散寒，祛风止痛，通鼻窍，燥湿止带，消肿排脓等功效，白芷、当归、陈皮炖肉吃，可以补血活血，理气开胃，添加香气。不过建议不能放入过多，过多可能会导致可能会导致上火。
食用建议
白芷有祛风,燥湿,消肿,止痛的功效，但也有活血的功效，炖肉主要是调味建议孕妇少吃或不吃，毕竟白芷属于中药，是药三分毒，更何况白芷不属于滋补的中药。
第4个回答 2020-10-20
白芷适合炖羊肉、猪肉和狗肉。白芷既是药材，又是香料调料，用途广，作为“十三香”原料之一，是香料类家族中的重要成员，其味芳香、微苦，具有去异味，增香味，调节口味，增进食欲的作用。
有人说：白芷既是药材，又是香料调料，用途广，作为“十三香”原料之一，是香料类家族中的重要成员，其味芳香、微苦，具有去异味，增香味，调节口味，增进食欲的作用，常用于煮、卤、酱、烧、扒、焖、烩、蒸、炸、烤、腌等多种烹调方法。
白芷炖肉做法
白芷炖羊肉
材料
白芷20克，绍酒10克，姜5克，盐5克，胡椒粉3克，白羊肉500克，白萝卜200克，葱10克，味精3克。
做法
1．白芷用清水浸泡一夜，切成薄片；羊肉洗净，切成块；姜拍松，葱切段；白萝卜切成块。
2．白芷、羊肉、白萝卜、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精，撒上胡椒粉调好味即成。羊肉洗净，切块后，用姜、葱、料酒腌一会儿可去膻味。
白芷炖肉的功效
白芷有解表散寒，祛风止痛，通鼻窍，燥湿止带，消肿排脓等功效，白芷、当归、陈皮炖肉吃，可以补血活血，理气开胃，添加香气。不过建议不能放入过多，过多可能会导致可能会导致上火。
食用建议
白芷有祛风,燥湿,消肿,止痛的功效，但也有活血的功效，炖肉主要是调味建议孕妇少吃或不吃，毕竟白芷属于中药，是药三分毒，更何况白芷不属于滋补的中药。