为什么白葡萄酒要冰？？为什么要倒白葡萄酒杯的二分之一？？

如题！

第1个回答 2014-02-18

1、因为好的葡萄酒要与空气充分接触才能发挥出更佳的风味，但是由于葡萄酒的特性很容易被空气中的氧气所氧化改变口味，所以用冰镇的方式保持一下；2、倒酒之所以到一般一方面是可以通过欣赏酒液的挂杯情况鉴定葡萄酒的品质，一方面在晃动酒杯让葡萄酒和空气充分接触时不会晃出来。本回答被网友采纳

第2个回答 2014-02-18

喝酒要分三步进行：一观其色；二闻其香；三品其味，这样才能充分展示葡萄酒的特色。饮用葡萄酒的温度也有要求，干白葡萄酒最佳饮用温度为6℃至11℃，但不要直接加冰块降温，要用冰桶降温。干红葡萄酒最佳饮用温度为15℃～18℃，也不要加冰块或兑饮料，那会影响酒的风味，体现不出干酒的高贵了。饮酒用的杯子也很有讲究，必须是无色透明的高脚杯，杯口向里收。酒倒入杯中三分之二或二分之一的位置，以便有散发香气的空间。

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饮用葡萄酒时,为什么白葡萄酒要冰镇,而一答：白葡萄酒通常需要冰镇的原因是低温可以提高白葡萄酒的酸度，而酸度是白葡萄酒一个很重要的要素。这也使白葡萄酒成为炎炎夏日的一个绝佳的清爽饮品。然而，如果白葡萄酒的侍酒温度过低，酒中的芳香物质和水果风味会受到抑制，使得葡萄酒的口感单一，缺乏活力。白葡萄酒的最佳适饮温度如下：普通白葡萄酒：...

白葡萄酒有什么常见的饮用方法?答：冰镇饮用：白葡萄酒的最佳饮用温度一般在8-12摄氏度之间，这样可以保持酒的清爽口感和果香。在饮用前，可以将白葡萄酒放入冰箱冷藏，或者用冰桶加冰块进行快速冷却。选择适合的酒杯：白葡萄酒适合使用杯身较瘦长的酒杯，这样有利于聚集酒的香气，同时也便于观察酒的颜色。倒入酒杯的酒量一般为杯子容量的1/...

为什么有些葡萄酒饮用之前需要冰镇?答：冰镇能使白葡萄酒尝起来更为咸鲜，更有结构感。因此，即使是一瓶很差的白葡萄酒，经过冰镇之后，可能也会变得可以让人接受。而红葡萄酒温度的改变也有相似的作用，但变化最明显的是单宁而不是甜度。当你将一瓶红葡萄酒冰镇后，它会给人以更强烈的单宁感和结构感，但红葡萄酒经冰镇后香气也会丧失表...

为什么白葡萄酒要冰冻来喝?答：那是由于白葡萄酒冰冻后，饮用口味更佳。白葡萄酒通常应该在冷冻情形下饮用，但也不能冰冻得太过，可以鼻子来鉴赏白葡萄酒的很多香气，如果白葡萄酒太冷了，酒中的大部分芳香就被“困”在玻璃杯里，即使是最浓郁的酒香闻起来也会只是中性的了。一般情况下，在冰箱里冰镇上半个小时就足够了。如果需要...

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