44问答网
所有问题
安徽椒麻鸡配方
如题所述
举报该问题
推荐答案 2017-03-26
食材准备
开膛嫩鸡一只(约500克),花椒3克,小葱10克,姜葱各10克,料酒10克,盐2克,酱油10克,香油10克,味精0.5克,鲜汤50克。
1、嫩鸡去头,颈、翅、脚爪、洗净后出一水,再入沸汤锅中加姜、葱、料酒煮熟
2、捞起放入凉开水内浸凉后,捞出擦干水分
3、去掉鸡骨,改成片(或条。丝、块),装入盘中。
4、花椒去掉黑籽,小葱洗净切成花,混合后加少许盐剁成细末,盛入小碗内,加酱油、盐、香油、味精、凉鲜汤调匀成椒麻滋汁,淋于鸡片上即成。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://44.wendadaohang.com/zd/Y6WKKZ6VWWGKKZGRG3.html
相似回答
大家正在搜
相关问题
椒麻鸡的配料有哪些
椒麻鸡的作法?椒麻鸡的调料配方?
椒麻鸡汤汁做法
椒麻鸡的配料怎样制作
椒麻鸡香料配方
新疆椒麻鸡的正宗做法及配方
儿子娃娃椒麻鸡的配料与做法
哪里能买到椒麻鸡配方