重庆大学资源及环境科学学院是一所实力雄厚的学术机构，其学科建设成果显著。学院拥有1个国家级重点学科采矿工程，以及3个重庆市重点学科，包括矿业工程、力学和环境科学与工程。在博士后流动站方面，学院设有矿业工程和力学两个站，博士学位授权一级学科包括矿业工程、力学、环境工程和环境科学，共9个一级学科博士学位授权点，涵盖了采矿工程、安全技术与工程、矿物加工等9个二级学科。
专业设置方面，学院设有采矿工程、工程力学、环境科学和安全工程四个本科专业，设有四个研究中心，分别是能矿资源开发利用研究、工程力学及数值模拟研究、安全生产及防灾信息技术研究，每个中心又包含多个研究所，如能矿资源开发研究所、工程灾害控制研究所等。学院还设有多个重点实验室，如教育部重点实验室——西南资源开发及环境灾害控制工程实验室，重庆市重点实验室如能矿资源开发及三峡库区环境损伤与工程灾害实验室等，以及重庆市环保工程研究中心和清洁生产工程研究中心等，共同推动科研发展。
值得关注的是，学院与美国利宝集团合作的重庆大学利宝互助职业安全研究中心也彰显了学院的国际交流与合作实力。此外，学院还拥有国家“211工程”重点学科和“985工程”国家重点实验室建设平台——西南能矿资源开发利用与安全技术科技创新平台，这进一步提升了学院的科研实力和影响力。
重庆大学资源及环境科学学院是重庆大学办学历史最悠久、学科实力最强的学院之一，是环境科学与工程、矿业工程和力学学科相关领域科学技术研究和人才培养的重要基地。主要从事环境工程、环境科学、工程力学、安全、采矿工程等科学研究与人才培养。 学院教师队伍素质优良。现有教职工107人，有中国工程院院士1人，国家自然科学基金创新团队1个，“国家百千万人才工程”人选2人，长江学者1人，国家杰出基金获得者3人，教授23人，博士生导师22人，硕士生导师49人。