做姜糖片为什么炒不起糖砂？

Question

如题所述

Answer 1

你难道是用锅炒吗  Σ( ° △ °|||)︴   试试这个做法吧    比较简单

原料：

鲜姜。

做法：

1、选用鲜姜洗净去皮后，切成三至五毫米的薄片；

2、按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料；

3、先配制与姜片等重的柠檬酸溶液，同姜片一起加热至沸，捞出姜片漂洗干净，滤除杂质后放入姜片再煮，煮至糖液浓厚，滴液成珠时即可停火，把生姜片捞出；

4、捞出姜片后，撒上白糖粉拌匀，摊晒一二天或置烘烤炉中，在摄氏40-50度下烘4小时左右，即可干燥成白姜糖片。

望采纳，谢谢！

本回答被网友采纳

Answer 2

做姜糖片为什么炒不起糖砂？你难道是用锅炒吗 Σ( ° △ °|||)︴ 试试这个做法吧 比较简单
原料：
鲜姜。
做法：
1、选用鲜姜洗净去皮后，切成三至五毫米的薄片；
2、按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料；
3、先配制与姜片等重的柠檬酸溶液，同姜片一起加热至沸，捞出姜片漂洗干净，滤除杂质后放入姜片再煮，煮至糖液浓厚，滴液成珠时即可停火，把生姜片捞出；
4、捞出姜片后，撒上白糖粉拌匀，摊晒一二天或置烘烤炉中，在摄氏40-50度下烘4小时左右，即可干燥成白姜糖片。