第1个回答 2022-08-25
鸡血能吃。
鸡血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。
在中国，人们喜欢用血豆腐制作菜肴，称之为“液体肉”。鸡血俗称“鸡红”。质细腻，有腥味，加工后凝固成块状，宜做热菜。
扩展资料：
在动物血中，鸭血的含铁量遥遥领先，其次是鸡血，再次是羊血、猪血。各种肉类中，红肉类含铁量高于白肉。而且，肉里铁都是血红素铁，人体吸收率高达20%以上的膳食铁。
因此，对于缺铁性贫血者或贫血高危人群，选择补血食物的优先级，即鸭血>鸡血>羊血>猪血>瘦羊肉>牛肉>瘦猪肉>鱼肉>鸡肉。
研究还发现，与进食各种肉类比较，选择动物血既能获得更高的膳食铁，而且同时摄入的钾、磷和嘌呤还要低得多。
参考资料来源：百度百科—鸡血
参考资料来源：人民网—吃啥补血？营养专家如是说
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