第1个回答 2024-06-28
戊肝，一种常被称为“吃出来的肝炎”的病毒性肝炎，因其传播途径与饮食习惯密切相关而备受关注。尽管甲肝和乙肝更为人所熟知，戊肝在全球范围内每年也有约2000万感染者，不容忽视。戊肝主要影响成年人，潜伏期一般为2至9周，病情严重时可与甲肝相比，病死率更高。特别是对于免疫力低下者、老年人和孕妇，戊肝可能引发严重并发症，如肝衰竭，甚至死亡率高达50%。
预防戊肝的关键在于维持良好的饮食卫生。避免食用未经充分烹饪的食物，特别是海鲜和肉类，确保食物煮熟。冷藏或冷冻的食物应在适宜的温度下保存，并确保分开储存以防止交叉污染。剩菜剩饭需彻底加热后才可食用，即食食品需妥善保存。外出就餐时，选择有透明厨房操作的餐饮店，注意食物的新鲜度和烹饪程度。
对于高风险人群，如老年人、长期外出就餐者和畜牧养殖人员，接种戊肝疫苗是预防的有效手段。总体而言，通过改善生活习惯和加强卫生防护，我们可以有效降低戊肝的感染风险。了解更多相关信息，请关注相关资讯。