藕带就是藕的幼年期，没有成熟的形态。在日常生活中吃的人不是太多，但是吃了之后就会喜欢上，因为它的口感是比较清脆的，可以做成凉菜。那么藕带到底是什么呢?下面一起来看看。
藕带到底是什么
藕带有很多个名字，比如藕鞭、藕丝菜、藕心菜等等，藕带是莲花的根部，它与藕属于同一个，只是时期不一样而已。任其藕带生长就会变成藕，藕带最好的食用季节就是夏季，那时候藕带是最嫩的。
藕带是比较白皙的，稍微有些浅黄色，很脆，所以在保存的时候，一定要小心存放。身躯笔直，口感较佳。
藕带是莲藕的哪个部位
藕带是莲藕的根茎，藕带注意生长在中国的南方。因为这里被誉为江南水乡，很适合藕带的生长。藕带喜水，这里种植的藕带，品质都是上佳，口感脆甜。莲的每个部分都是可以食用的，荷叶可以泡茶，莲子可以吃，根茎就是藕、藕带。
藕中的淀粉量是非常丰富的，所以可以及时的为人体提供能量。我们可以直接生吃，可以清热去火，很适合在夏季食用。还有一定的美容养颜功效。
莲藕的功效与作用
1、清热凉血：因为莲藕属于寒性，当人体处于体热的时候就可以食用一些莲藕，从而缓解体热。莲藕的汁液很多，可以利尿，可以尽快使体内的毒素排出。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中的膳食纤维十分丰富，从而有助于肠胃蠕动的速度，加快食物的消化，有效预防便秘。因为体内的废物及时排出体外，从而使得体内脂肪无法堆积，有助于减肥。莲藕本身是有一股特殊的清香。当人发生腹泻的时候，就可以吃它，从而有效预防腹泻。还能提高人的食欲。
3、益血生肌：莲藕中的铁元素、钙元素含量是极其丰富的，其中的铁元素可以有效预防贫血，很适合贫血人群食用。其中的钙元素，可以促进骨骼的健康生长。
4、止血散瘀：莲藕所含的单宁酸可以收缩血管，从而有止血的功效，人一旦出了擦伤就会引发淤血，所以适当的吃一些莲藕可以散淤。
藕带其实就是莲藕的幼年期，它是比较清脆的，而且营养价值高。很受大家的欢迎。在夏季适当的食用，可以清热凉血、止血散瘀等功效。