怎样洗菜才能防甲醛蓝矾农药残留如何去除

Question

如题所述

Answer 1

1. 甲醛是一种有害气体，长期接触会对人体健康造成严重威胁，包括呼吸道的刺激、慢性中毒，甚至基因突变。
2. 在无法完全避免食用受甲醛、蓝矾等化学物质污染的蔬菜时，正确的洗菜方法至关重要，以减少这些有害物质的影响。
3. 广东省微生物分析检测中心的工程师彭飞艇指出，甲醛通常喷洒在蔬菜表面，因此，在洗菜前应去除表面的污染层。
4. 彭飞艇建议，在剥去外层后，用清水冲洗蔬菜两次，然后浸泡在清水中约半小时，以去除大部分有害物质。
5. 关于使用盐水洗菜能有效去除农药残留的说法，彭飞艇表示这种方法并不科学，实验证明盐水与清水的洗净效果相似。
6. 除了处理新出现的甲醛、蓝矾问题，传统蔬菜中的农药残留也是关注的焦点。国家农业部推荐不同的农产品应采用不同的处理方式来减少农药残留。
7. 减少农药残留的方法包括放置、洗涤、烹调和去皮等。放置可以促进农药降解，洗涤可以冲洗掉表面残留的农药，而烹调和去皮则可以进一步去除农药。