宋代点茶全过程

Question

如题所述

Answer 1

宋代是茶文化繁荣的时代，人们喜欢在家中或茶楼里咖啡，茶的煮泡、点茶、品尝等过程也十分繁琐。下面是宋代点茶的全过程：
1.准备：先将煮茶的器具：茶壶、茶杯、茶盘、抹布等摆放整齐，清洗干净。
2.热水：先用热水将茶具清洗一遍，然后用沸水再加热，泡茶之前先把温水放入茶杯中，使茶杯升温，然后将温水倒进茶盘中，剩余的水倒入茶壶中预热。
3.泡茶：取出合适的茶叶后用白绸布包好，放入茶壶中，用热水冲泡，开始的第一泡要快，然后将茶汤倒入茶杯中，每个杯的茶量一定要相等，第二泡稍微缓慢一点，第三泡要慢，第四泡再次加快，如此循环。
4.品鉴：等到茶汤变浅或没有味道时，就需要重新换茶叶或者重新清理茶壶，点茶将茶杯提起来，放在茶盘上，便于品鉴，将茶杯置于唇边品尝，用舌头品味久之不散。
5.清理：喝完茶后，将茶残渣和垃圾清理干净，用清水清洗茶具，用抹布擦干即可。
以上就是宋代点茶全过程，其中涉及到许多繁琐的环节，需要认真耐心地做好每一个步骤，方能饮得出一口香浓的好茶。