第1个回答 2024-03-23
南通香芋学名是参薯。外表看起来和山药比较相似，切开后有白色和紫色两中颜色，白色气味淡，紫色香味浓郁，而印象中的香芋就是紫色的参薯。市面上的香芋大多都是用紫薯或者芋头制成，这三者非常相似。市面上吃到正宗的香芋其实并不容易，像一些香芋派、香芋地瓜丸等等美食，其实用料大多都是看起来非常相似的紫薯或者是芋头，因而导致很多朋友分不清到底什么是香芋。香芋的学名叫做参薯，外表看起来有点像山药，里面的果实部分有白色和紫色两种颜色，白色的气味比较淡，而紫色则香味浓郁，印象中的香芋指的就是紫色的参薯。香芋最开始是从菲律宾传入国内的，而其中有一种叫做Kinampay的香芋是所有香芋当中品质最好的，它比普通香芋颜色更深，香味也更加浓郁，在国内两广地区也有种植，但是大多都是野生的，且比较难挖到。