所有油炸的东西都可以用空气炸锅来做吗?

Question

如题所述

Answer 1

可以，但不是每种食物都能类似油炸的效果。比如肉类、臭豆腐、薯条会有接近油炸的感觉。但如果要做传统的油墩儿，那就不可能了，我试过，完全不可以。
空气炸锅可以当烤箱使用，可以烤面包，烤蛋糕，但是需要上面盖锡箔纸追问

炸油条可不要以?

Answer 2

不一定！比如东北人爱吃的炸冰棍。北方人爱吃的炸油糕。追问

啥意思?

Answer 3

可以，但不是每种食物都能类似油炸的效果。比如肉类、臭豆腐、薯条会有接近油炸的感觉。但如果要做传统的油墩儿，那就不可能了，我试过，完全不可以。
空气炸锅可以当烤箱使用，可以烤面包，烤蛋糕，但是需要上面盖锡箔纸。
只不过空气炸锅用的是热风烘烤，热气呼啦啦循环吹，功率大，制作食物需要的时间短些；烤箱有的是纯加热管烘烤（所以需要预热使箱体温度一致），有的是加热管+吹风机（就是循环热风模式）功率小，需要的时间长一些。

空气炸锅做的蛋挞
所以说，空气炸锅的原理就是利用高温空气替代原始油炸里的热油，让食物变熟，使食材达到近似油炸的效果。