44问答网
所有问题
做蛋糕是不是可以不放泡打粉?放和不放有什么区别?
如题所述
举报该问题
推荐答案 2014-04-23
自己在家用低粉做来吃的蛋糕,不是用蛋糕粉做的哪种,是不需要用泡打粉的。泡打粉是用来作为膨松剂使用的,只要用到足够多的鸡蛋就可以使做的蛋糕松软。外面卖的蛋糕就有可能会使用到泡打粉,这样成本会低些。全蛋的蛋糕更香。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://44.wendadaohang.com/zd/YD6RK6ZKVVRVVRR36KZ.html
相似回答
做蛋糕是不是可以不放泡打粉?放和不放有什么区别?
答:
完全可以不加泡打粉
,只要打发效果好,配料没问题,做出的效果是一样好的,没什么区别,蛋糕的做法如下:准备材料:低筋面粉、鸡蛋、蛋黄、牛奶、白砂糖、玉米油、抹茶粉 一、蛋清分离。二、加白砂糖,打发。三、加玉米油、牛奶、3个蛋黄,打散。四、倒入低筋面粉,打至光滑无颗粒。五、加抹茶粉,搅...
做蛋糕
需要用
泡打粉
吗
答:
1、做蛋糕需要放泡打粉
,一般来说,我们把面糊做好之后再放入泡打粉,然后充分搅拌均匀就行。2、泡打粉是一种复合膨松剂,在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时经常用到。3、需要注意的是,制作蛋糕时加入的泡打粉不能过量,否则会影响食用口感。4、泡打粉的作用是帮助蛋糕膨胀,加入泡打粉的蛋...
做蛋糕
可不
可以不放泡打粉
,重要的
是放与不放
的
区别?
答:
可以不放
。只要打发效果好,配方没问题,做出的效果一样好,只是放了比较容易成功。不放泡打粉的蛋糕做法,准备材料:鸡蛋:5个、低筋面粉:90克、细砂糖:80克(50克用于打发蛋白,30克加入蛋黄里)、纯牛奶:50ml、色拉油:50ml。1、在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态...
做蛋糕
要加
泡打粉
吗?
答:
泡打粉是可加可不加的
。首先了解加泡打粉的原因是让蛋糕蓬发起来,吃起来软软的松松的。但是要达到这个目的,不一定要加泡打粉。1.可以不加的情况:利用加糖打发蛋白的方法,产生蛋白霜,蛋白霜非常蓬松,只要后续搅拌时不要把蛋白霜的气泡消掉,便可以起到蓬松蛋糕的作用。如下图:用蛋白霜的优点是材料...
大家正在搜
做蛋糕为什么要放泡打粉
玛芬蛋糕可以不放泡打粉吗
蛋糕泡打粉什么时候放放吗
做蛋糕是否要放泡打粉
做蛋糕用不用放泡打粉
蒸蛋糕可以放泡打粉吗
蒸蛋糕什么时候放泡打粉
做蛋糕泡打粉放多少
做蛋糕泡打粉放多了会怎样
相关问题
做蛋糕可不可以不放泡打粉,重要的是放与不放的区别?
做蛋糕是不是可以不放泡打粉?放和不放有什么区别?
为什么蛋糕放了泡打粉还是不够发?
做蛋糕可以不用泡打粉吗?
做蛋糕时,是不是泡打粉加的越多蛋糕越蓬松?
做蛋糕是不是可以不放泡打粉?放和不放有什么区别?
蛋糕里面可以不放泡打粉吗?
家庭制作蛋糕能不放泡打粉或苏打粉么?