我是一个做烘焙的，我做的千层酥饼为什么凉了以后就是发硬的，越放越硬！刚烤出来很酥很软口感不错，凉了
我是一个做烘焙的，我做的千层酥饼为什么凉了以后就是发硬的，越放越硬！刚烤出来很酥很软口感不错，凉了就发硬！有烘焙师傅能帮我解决这个问题吗？？？
第1个回答 2014-10-24
可能是起酥油或都其它油类放少了
第2个回答 2014-10-24
你是多少面包多少油
第3个回答 2014-10-24
加过猪油没？加蜂蜜没？那牛角包不也这样吗追问
没有，里面只有泡打粉，奶精，酵母。
第4个回答 2014-10-24
这个问题还是去拜一下师为好追问
谢谢
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