5克酵母能发几斤面粉

Question

如题所述

Answer 1

5克酵母能发1至2斤面粉。酵母粉和面粉的比例按1-2：100添加，即5g酵母粉放500g到1000g左右面粉，500g为1斤，所以5克酵母能发1至2斤面粉。酵母是一种单细胞真核微生物，属于真菌界的一员，酵母的种类繁多，它们的形态各异，有的是圆形或卵形，内部含有细胞核、液泡等结构，它们不能独立生存，需要附着在其他基质上，如面团或者培养皿中，酵母能够通过酵解作用将葡萄糖等糖类转化为乙醇和二氧化碳，这一过程也被称为发酵，酵母在有氧和无氧环境下都能生长，因此被广泛用作天然的发酵剂。