红枣赤豆桂圆汤怎么做

Question

如题所述

Answer 1

红枣赤豆桂圆是最家常的糖水了，先把赤豆、红枣挑干净垃圾，用清水泡泡，桂圆去壳，洗干净备用。然后放上一锅子水，把这些东西放进去，煮开后，调小火闷煮一个小时，我用的是闷烧锅，煮好之后，关了火再闷上一个小时，放入冰糖，就好了。还可以根据自己的口味来放东西：核桃仁、枸杞、薏米、挂花、百合、黑豆等等。。。。。。
红枣为补脾和胃、益气生津之品，既可调营卫，又能解药毒；桂圆可益心脾，补气血，养心安神；赤豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；三物相配，共成健脾益气、养血生津、清凉解暑之功。

Answer 2

解题：第一，把红枣和赤豆用水泡一天，作用是回湿。第二，蒸熟红枣10分钟，蒸熟赤豆25分钟【保留原始的味觉方法就是蒸】。第三，用小砂锅煲水，放入去皮干桂圆，并与红枣赤豆，略加冰糖一起小火煲25分钟左右，即可食用。