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保健食品成品标准中一定要有水分,灰分吗
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第1个回答 2016-11-28
水分不超过14%,灰分不超过0.7%,
SFY-6型面粉水分快速测定仪,快速准确,符合国标方法、、
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食品中
除了
水分
之外,剩余的就是干物质了吗?(
灰分
能否也算为干物质)_百...
答:
你好,干物质是指常温下的的固体成分,食品成分中对应的非干物质可能是酒精、液态油脂等,
所以食品应该由干物质和水等各种液体组成
,不一定只有水。而灰分又是一个不同的概念,和干物质没什么太多联系,灰分是指食品经过高温充分灼烧后剩下的不挥发、不分解的物质。举个例子说——酒心巧克力,酒心中有...
质量
标准
里为什么要对
水分,
总
灰分
、酸不溶性灰分、重金属及有害元素进行...
答:
有些反应所需要的试剂要求非常苛刻,微量的
水分
和杂质会导致反应失败。标定之后有利于我们选择
食品中
的
灰分
有何意义?
答:
防止在灼烧时,因温度骤然升高,使实验样品中的
水分
急剧蒸发,导致体积剧烈膨胀而飞溅到坩埚外面,造成样品损失。防止糖、蛋白质、淀粉等易发泡膨胀的物质在高温下发泡膨胀而溢出坩埚。不经炭化而直接灰化,碳粒易被包住,灰化不完全。
灰分
指标可以评定
食品
是否污染,判断食品是否掺假。如果灰分含量超标,说明...
食品
国家
标准
(GB/T)???
答:
有一定的限定
,要分食品的类别,比如禽蛋制品,肉制品,粮油制品,面制品,糖制品等不同。食品类别不同,所含营养素含量就有限定。你可以参考中华人民共和国食品标准,上面都有限定数值。本人是学习食品专业的,对这方面有些了解,希望我的回答对你有帮助 ...
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