第1个回答 2017-03-14
鹅肉烧土豆食材主料鹅肉1000g土豆2个辅料油盐适量生抽适量料酒适量蒜苗适量冰糖适量葱适量姜适量蒜适量花椒适量辣椒适量八角适量 步骤1.鸭肉洗净切切2.准备辅料：冰糖、葱姜蒜、八角、花椒、辣椒，为增些辣味，又放了一个小尖椒。3.辅料：削好的土豆、生抽4.慢火把冰糖慢慢熬出焦糖色5.放入鹅肉翻炒上色后，倒入一点料酒，炒一会水分减少后加入所有的佐料。6.中火继续炒出佐料的香味来。然后加入热水，几乎没过肉。小火煮。7.煮二十来分钟，加盐，放入切块的土豆，翻炒让土豆上色，然后再少许加水，盖盖焖熟土豆。8.几分钟后看土豆熟了，尝下盐是否合适后，关火。9.盛盘后上面撒些蒜苗，就可以上桌了。本回答被网友采纳