第1个回答 2018-04-17
所需食材：五花肉一斤、姜片、葱、冰糖、老抽醋等。
五花肉切块，块要大一点，然后过水，煮差不多四五分钟左右捞起来。
然后热锅煎五花肉，两面有点焦黄就可以。
拿出平底烧锅，如果家里没有这类烧锅，普通的砂锅就可以了，下面摆放切好的姜片，然后葱块，再把煎好的五花肉摆上去。
加开水，开水盖过五花肉就可以了。
然后加料酒，生抽老抽、冰糖，再放一点点盐。如果颜色不对劲，就是老抽放的不够的，稍微多放一点点就可以让颜色好看一点。
然后盖上盖子，小火炖一个小时左右就可以起锅了。
把里面的姜片、葱段都挑起来，然后尝味道，怎么样颜色特别鲜艳吧，这样砂锅炖出来的五花肉，好吃又不油腻，可好吃了本回答被网友采纳