咖喱牛肉粉
原料:宽粉条100克，绿豆芽50克，熟牛肉片50克，色拉油、咖喱粉、香油、盐、高汤、味精各适量。
做法：将宽粉条用凉水泡开，入沸水锅中煮熟，捞出过凉；香葱切段。炒锅置火上，放入香葱煸炒，将宽粉条、牛肉片、绿豆芽炒香，下少许高汤，再加入盐、味精、香油调味，炒匀，撒入咖喱粉即可。
桂林米粉
原料:米粉300克，猪肉、牛肉、牛肝、牛骨各50克，花生米10克，豇豆10克，香菜少许，红油10克，蒜蓉5克，卤水、色拉油各适量。
做法：锅置火上，加水烧沸，将米粉放入水中烫约5分钟，捞起沥干。猪肉、牛肉、牛肝、牛骨放入卤锅，加卤水煮透，捞出猪肉、牛肉、牛肝晾干，再过油、切丁；豇豆切丁；花生米入油锅内炸至酥脆捞出。取一大碗，放入烫好的米粉垫底，加卤料及卤汤，撒上香菜，配炸花生米、红油、蒜蓉上桌即可。
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