第1个回答 2021-10-11
我觉得中式面点学习的包括各类面食和糕点,但你果然前期你要学一些基础的知识,比如添加剂选择、原材料选择,调制果蔬、鱼虾、糖浆等面坯,当然还有成形、 钳花、熟制、盘饰和膳食营养等知识和技能!
第2个回答 2021-10-11
中式面点室主要就是学习我们的传统的美食,属于一些糕点,还有就是面食的制作以及方面的一些经验技巧等。
第3个回答 2021-11-15
中式面点师主要学什么?
中式面点学习的包括各类面食和糕点,但你果然前期你要学一些基础的知识,比如添加剂选择、原材料选择,调制果蔬、鱼虾、糖浆等面坯,当然还有成形、 钳花、熟制、盘饰和膳食营养等知识和技能!
第4个回答 2021-11-15
我觉得中式面点学习的包括各类面食和糕点,但你果然前期你要学一些基础的知识,比如添加剂选择、原材料选择,调制果蔬、鱼虾、糖浆等面坯,当然还有成形、 钳花、熟制、盘饰和膳食营养等知识和技能!