猪肉为什么会发黄，黄膘肉能吃吗？

如题所述

举报该问题

第1个回答 2019-01-14

全部都是黄色的能吃吗？

第2个回答 2018-05-16

生猪肥肉发黄可分为正常和不正常两种情况，不正常情况通常表现为“黄疸”等病害猪，并且禁止销售食用。“黄疸”猪可从骨髓、肌腱等部位看出异常，异常气味也可感受到，同时可作留观实验，留置时间越久则黄色越明显；而另一种情况则为“黄脂”，属于正常情况，形成原因多数是所喂饲料差异造成，也与生猪品种有关。虽然从品质上看“黄脂”猪肉欠佳，但从检疫角度看不属于病害猪本回答被网友采纳

相似回答

黄膘猪是怎么回事,能吃吗?答：能吃。出现黄膘猪一般是因为对猪饲喂了过多的不饱和脂肪酸甘油脂，或投喂的饲料缺少维生素E，以致抗酸色素在脂肪组织中积聚，从而让猪患上了黄膘病，特别是对猪大量饲喂鱼粉、鱼杂、鱼肝油副产品、蚕蛹等饲料时，这种现象会更为严重。鉴别方法黄脂肉猪的皮下脂肪和肾脏周围脂肪组织黄染，肌间脂肪黄染...

黄膘猪肉是怎么行成的?这样的肉能吃么?答：猪产生黄膘肉的原因，一是由于黄疸病所致。如黄曲霉毒素中毒的猪，脂肪呈黄色，肝表面呈淡黄色乃至橘黄色，肝的切面比表面黄色更深，胆囊多萎缩，为浓稠的黄绿色或黑色胶状胆汁，此猪肉不可食用，应做销毁处理；二是由于饲喂某些饲料而引起黄色素过多沉积。如常喂新鲜鱼屑、蚕蛹易使脂肪变黄，且有异常...

我家杀了年猪,却发现膘是黄色的,其它都正常,能吃吗?答：1、猪肉的膘变黄的主要原因之所以猪肉的膘变黄，主要原因是猪在下的时候生过病，在治疗的过程中由于药物的作用，形成了黄色的猪膘，一般来说这种如很难在市场销售，因为人们安全意识的提高，对这种猪肉都有顾忌。2、这种肉可以吃吗一般来说，这种猪肉吃了问题不大，但是为了人们的健康考虑，建议最...

猪肉为什么发黄答：黄色的异常猪肉是由两种情况引起，一种是黄脂肉经处理能食用，另一种是黄疸肉则不能食用。这种黄色的猪肉叫黄膘猪肉。在宰前检疫中很难发现，都是宰后才能检出。形成原因有：一、黄脂猪肉：这种猪肉脂肪为黄色。这种黄色脂肪，在空气流通的环境中会逐渐减弱，并不影响食用。1、长期饲喂天然含有丰富的...

大家正在搜

吃了黄膘猪肉怎么办黄膘猪肉能食用吗黄膘猪肉煮熟有什么症状猪肉膘怎么做好吃猪肉肥膘怎么吃猪肉的膘多厚为最好猪肉膘的吃法年猪肉膘有点黄膘什么肉

新鲜猪肉发黄是怎么回事能不能吃？

黄膘猪肉能吃吗？

猪肉为什么变黄

为什么不能吃黄、红膘肉？

猪肉发黄对身体有害吗

农村自己喂的猪，“黄膘猪肉”人吃了会怎样，该如何鉴别？

猪肉发黄能吃吗

猪肉放置两三小时变黄能食用吗？