2021夜拍视频效果最好的手机有：iPhone 12 Pro Max、华为Mate40 Pro和OPPO Find X3 Pro等。
1、iPhone 12 Pro Max
iPhone 12 Pro Max 搭载 了1200 万主摄（等效 26mm，支持 OIS）+1200 万超广角（实测等效 14mm）+1200 万长焦（等效 65mm，支持 OIS）+LiDAR 深度感应模块。
iPhone 12 Pro Max采用了Sensor shift 光学防抖，不再是过去的lens shift 光学防抖，比lens移动的光学防抖效果更好。由于广角镜头传感器面积的增加、光圈的增加以及传感器防抖的提升。所以iPhone 12 Pro Max暗光拍摄的表现也更好了。
2、华为Mate40 Pro
华为Mate40 Pro搭载了5000万像素超感知主摄，高达1/1.28英寸的感光面积，是华为手机迄今为止使用过的尺寸最大的影像传感器。并且将RYYB滤色阵列、四合一像素融合、全像素八核对焦技术集于一身。还有2000万像素电影摄像头，拥有1/1.53英寸的超大感光尺寸和超广视野，非常罕见。
另外还有一枚5X光学变焦的潜望式长焦镜头，可实现10倍混合变焦以及最高50倍的数字变焦。同时，华为Mate40 Pro还单独设计了一个激光对焦模组，进一步提升对焦速度和精度。长焦镜头还配备了OIS光学防抖，提供了非常稳定的拍摄性能。超强的硬件配置加上非凡的AI智能场景识别能力，打造了最强的顶级拍摄旗舰手机。
3、OPPO Find X3 Pro
OPPO Find X3 Pro使用两颗IMX766双主摄， 均为1/1.56 寸传感器尺寸，5000 万像素；其中一颗为广角镜头，110.3°视角，F2.2光圈；主摄为F1.8光圈，支持IOS光学防抖，全像素全向对焦；1300万长焦镜头，F2.4光圈，5倍混合变焦，20倍数码变焦；300万像素显微镜头，F3.0光圈，支持60放大，1080P显微镜视频录制。
支持超级RAW+格式存储，记录色温曝光，HEIF格式细节更丰富。
夜拍视频的技巧：
1、稳定手机：在拍摄夜间照片时，由于光线较暗，相机需要较长的曝光时间来捕捉图像。因此，手持拍摄时容易出现抖动，影响照片的清晰度。建议使用三脚架或其他稳定器来稳定手机。
2、使用自拍杆：如果没有三脚架或其他稳定器，可以使用自拍杆来稳定手机。自拍杆可以更好地控制手机的位置和角度，从而拍摄出更清晰的照片。
3、手机角度：在拍摄夜间照片时，建议将手机保持在水平位置，并尽量使手机与被拍摄的物体保持垂直。这样可以避免出现失真和变形的情况。
4、使用防抖功能：一些手机配备了防抖功能，可以有效减少拍摄时的抖动，从而拍摄出更清晰的照片。建议在拍摄夜间照片时开启防抖功能。
5、调整曝光：在拍摄夜间照片时，由于光线较暗，建议适当调整曝光时间，以便更好地捕捉图像。一些手机配备了自动曝光功能，可以根据光线条件自动调整曝光时间。
以上内容参考：百度百科-iPhone 12 Pro Max
以上内容参考：百度百科-HUAWEI Mate 40 Pro