第1个回答 2020-04-11
酸菜鱼制作小技巧和步骤
第2个回答 2020-10-01
酸菜鱼这么做，好吃又下饭
第3个回答 2018-06-11
如何在家做酸菜鱼窍门
材料。
草鱼，酸菜鱼料包，大葱，粉丝，芝麻，花生油。
做法。
1，草鱼片成片，酸菜鱼自带淀粉，用这个淀粉把鱼片抓匀，把酸菜倒到碗中，注意啊，这一点特别重要，淀粉一定要红薯淀粉鱼片菜不易碎。
2，锅里加入花生油，用大葱爆香即可，因为酸菜包里有仔姜花椒，辣椒等调味品。
3，把酸菜倒入煸炒。
4，倒入开水，把鱼骨先放入烧开。
5，小火炖一会，大约5分钟，加入粉丝稍微煮2分钟。
6，把所有菜先捞到大碗中，锅里流一些汤，把鱼片放入小火焖熟。
7，然后倒入碗中，撒芝麻，干辣椒和葱末。
8，再起锅把油烧热到冒烟，倒到葱末上面即可。
峰儿话语。
1，最重要的一点其实是淀粉的应用，红薯淀粉比较黏，做鱼片特别好，鱼片不易碎。
2，鱼片一定好小火焖熟，火太大会把鱼片煮烂。
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