鲜牛奶中的蛋白质平均含量一般为多少

如题所述

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第1个回答 2021-03-22

牛奶中蛋白质含量约为2.8%～3.3%。

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正常鲜牛奶的营养成分?答：牛奶中大约含3.5%的蛋白质（人奶约1.25%），其中以酪蛋白为主，其次为乳白蛋和乳球蛋白。它们都含有人体全部必须的氨基酸，其相对含量与鸡蛋蛋白相近，消化率较高，为96.1%。酪蛋白占蛋白总量86%左右，乳白蛋白约占总蛋白量的9%，乳球蛋白占总蛋白量的3%左右，其他还有血清白、免疫球蛋白及酶等。...

鲜牛奶营养成分表答：1、蛋白质牛乳中蛋白质含量为2.8%~3.3%，主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清(白)蛋白和3.3%的乳球蛋白组成，另有少量的其他蛋白质，如免疫球蛋白和酶等。凡20℃下于pH4.6沉淀的牛乳蛋白被称为酪蛋白。酪蛋白是一种耐热蛋白质，但可在酸性条件下沉淀，酸奶和奶酪即是以这个原理制成的。在乳中...

牛奶的蛋白质含量重要吗?多少对人体最好?答：牛奶的蛋白质含量大约为2.8～3.4%，成年人一般每天可以喝250~300毫升左右的牛奶,也就是普通杯子的一杯。这样不但不会造成健康损害还可以帮助养生。另外要注意如果是处于钙质需求较大的发育期、孕期的话,可以适量增加牛奶的摄入量,但是也要注意不要超过1000毫升。牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“...

牛奶蛋白质含量是多少?答：1. 牛奶中的蛋白质含量大约在2.8%到3.4%之间，每100克牛奶中大约含有3克蛋白质。2. 牛奶是从雌性奶牛身上挤出来的乳汁，主要分为全脂牛奶、高钙低脂牛奶和脱脂牛奶三种类型。牛奶是世界上最古老的天然饮料之一，对人体健康具有重要作用。3. 中医认为，牛奶味道甘甜，性质平和、微寒，归心、肺、胃经...

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