第1个回答 2021-01-18
你好，想在家做饼干首先需要买一个烤箱。
然后购入一些基本的原材料。
至于制作技术在网上有很多的免费教程。
然后购入一些基本的原材料。
至于制作技术在网上有很多的免费教程。
第2个回答 2021-01-18
用料
材料A
温牛奶 60克
酵母粉 1小匙
黄油 30克
材料B
低筋面粉 150克
细砂糖 3小匙
细盐 1/4小匙
鸡精 1/2小匙
苏打粉 1/4小匙
材料C
香葱碎 30克
香葱苏打饼干的做法
先将温牛奶（不超过30度）及酵母粉混合，静置至酵母溶化。
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黄油切小块隔水溶化成液态。
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将材料B的粉类在碗内用手动打蛋器混合均匀，加入过程1中的温牛奶及溶化黄油液。
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先用橡皮刮刀拌匀，再用双手混合成面团，提到案板上搓揉。
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揉至面团光滑，不粘手后，加入切碎的香葱（香葱需沥干水份），继续揉和。
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待香葱碎充份混入面团后，将面团盖上保鲜膜，静置30分钟松弛。
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案面上撒干许高筋面粉防粘，将面团擀成2mm厚圆饼形。
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用量尺仗量，用轮刀切割成长方形状。
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烤盘上刷上一层沙拉油，将饼干摆放在烤盘上，中间预留空隙，
用餐叉在中间叉上一些小孔，静置发酵约10分钟。
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烤箱170度预热，上下火,170度上层10-13分钟。
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