第2个回答 2020-10-31
夏日饮料DIY，用5种特殊香味的食材，打造另类冻鸳鸯奶茶，凉爽
每到夏天，大家都喜欢喝饮料，尤其是港式奶茶，特别受欢迎，比如我们熟知的港式冻鸳鸯奶茶，使用咖啡冰，加奶茶制作而成的，能品尝到3种不同风味的饮料。今天我来给大家分享一个另类的冻鸳鸯奶茶，用几种特殊味道的食材，打造出口味多变，口感丰富的一款夏日饮料。
制作也是十分简单，有的食材需要提前制作，比如冰块，冰块我们可以用纯净水，加少量的糖，制作，也可以直接就是纯冰。还有茶冻，需要用到茶包，用的是白桃乌龙，既有茶的味道，又有桃子的香气。准备好这2个食材，就可以开始制作饮料了。下面就来看看这款好喝的饮料如何制作吧。
【食材】牛奶100毫升，浓缩咖啡 1颗，白桃乌龙茶包 1包，开水200毫升，白凉粉12克，香草味糖浆15毫升，冰块适量，细砂糖可选。
【制作步骤】1、他山集茶的白桃乌龙茶包1包，放入200毫升的开水浸泡。
2、水温大约80度左右，取出茶包，放入白凉粉，搅拌均匀。放入5毫升的糖浆。
3、趁热，倒入模具中，没有模具也可以直接倒入容器中，成型再切块。室温放置一会就凝固了。
4、杯中放入10毫升的糖浆，糖浆我用到的是香草味的，让饮料喝起来更有层次。
5、放入冰块，我做的是半冰球，放了大约5-6块。
6、把所有的茶冻都倒入到杯中，当然也要根据自己的杯子来调整用量，再放入几颗冰块。差不多8-9分满了。
7、倒入100毫升牛奶。
8、倒入一个浓缩咖啡，也可以自己冲的咖啡液，不过不要用混合速溶的那种咖啡哦。
9、一杯另类冰鸳鸯奶茶就制作完成了，不像传统的冻鸳鸯是把咖啡做成冰块，这个是用茶制作的茶冻。口感特别好。
10、也可以搅一搅喝，混合口味，但是因为每个食材味道都很特别，所以，能喝到多种口味融合又独立的口感，一款很有层次的夏日饮品，就制作完了。
【小贴士】
1、制作茶冻的水温不要太低，如果已经温了，可以再加热一下，确保奶冻可以成型。
2、这款饮料的大概比例就是这些，如果用不同的杯子，请酌情增减。
3、饮料可以不搅拌，直接喝，就能一杯喝到不同口味的饮料，有咖啡拿铁，奶茶，还能品尝到桃子口味的茶冻。