第1个回答 2020-11-04
今天跟大家分享的这个豉油鸡，我真的是很喜欢做了！做好后家里都是满屋香气，准备的材料特别简单，做法也超级的简单，用电饭煲来做豉油鸡实在是太方便惹，毫无难度一次就能成功～
而且做出来的鸡肉鲜嫩多汁，吃上这个版本的豉油鸡，你会发现，比炖鸡汤好吃太多了，还有哟，每次吃这道豉油鸡的适合，要多煮点米饭的呀~
【懒人电饭锅豉油鸡】
食材的准备：三黄鸡一只（走地鸡、草鸡也都行（就是不要用炖汤的老母鸡）我选的大概在三斤左右），姜片，红蒜，葱，花生油，香菜。
腌料的准备：鸡粉，水，红酒，蜂蜜，豉油鸡汁，红烧酱油，生抽，黄冰糖，红糖，料酒，盐。
做法：
1、整只鸡洗干净后切去鸡爪和鸡屁股，把盐、酱油、生抽豉油鸡汁和鸡粉均匀的涂抹到鸡肉上，用手把腌料均匀涂抹在鸡身体上，注意鸡肚子、鸡翅和鸡腿内侧也都要涂到。
2、把姜片、红蒜一起放入鸡肉中腌制，抹好腌料的鸡盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏一夜，中间最好可以给鸡翻个面方便更好的入味。
3、鸡腌制好后，把葱切段，姜切片，蒜拍扁，姜蒜铺满电饭锅底，上面放上葱段。
4、然后倒入鸡和所有的腌料，按电饭煲的精煮键开始煮。
5、30分钟左右打开电饭煲，在鸡表面刷一层蜂蜜，继续煮十分钟之后把鸡翻面；煮半小时后再在反面刷上蜂蜜，然后焖至电饭煲跳到保温就可以啦～（中途可以打开三四次电饭煲，把腌料刷到鸡表面，可以更好的上色和入味～）
小提示：
1、做电饭锅焖鸡最好选用童子鸡或者三黄鸡，比较嫩，老母鸡啥的就算了哈。
2、勺子我用的是家里的木头勺，和不锈钢勺差不多大的那种。盐糖和鸡精用的是调料罐里的塑料勺
3、我差不多煮了一个多小时的时间，鸡肉炒鸡酥烂软嫩！超级美味好吃。
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