第1个回答 2024-03-21
粽子、宴球、八珍糕、酱鸭、平湖糟蛋、蒸双臭、乌镇姑嫂饼、荷叶粉蒸肉、海宁缸肉、二锦馅。
1、粽子：嘉兴的粽子是远闻名的里的馅料，料丰富多样，有蛋黄馅、肉馅儿等。粽子有多种口味，如鲜肉粽、白糖豆沙粽、鸡蛋粽等。其中鲜肉粽是最有名的，以鲜肉为主料，鲜香可口。嘉兴粽子不仅是嘉兴的特色美食，也是浙江嘉兴的传统名小吃，被誉为“粽子之王”。
2、宴球：宴球是嘉兴十大特色美食之一，是海宁传统的名吃。它的主要原料是鱼和肉，以选用3斤以上的白鲢鱼最佳，因为鱼肉细嫩活泛，味道鲜美。宴球的味道鲜香软糯，口感极佳，是去拜访亲朋好友的必带礼品。
3、八珍糕：八珍糕是嘉兴的一种传统糕点，外形是一块蛋糕，但内部加入了中药材，不仅具有养生保健的功效，而且味道美味可口。
4、酱鸭：酱鸭是嘉兴非常有名的美食之一，鸭肉的口感更加有嚼劲，味道也很鲜美。除了酱鸭，嘉兴还有其他特色美食，如文虎酱鸭、酱鸡等。酱鸭是嘉兴本地特色的美食，不仅色泽鲜亮，而且味道十分鲜美。
5、平湖糟蛋：平湖糟蛋是嘉兴平湖市的传统美食，有着200多年以上的历史。它选用优质的糯米和酒糟渍制作而成，制作过程需要5个多月的时间。平湖糟蛋的味道香浓、咸甜适中，营养丰富，受到人们喜爱。
6、蒸双臭：蒸双臭是嘉兴的一种特色小吃，是将臭豆腐和发梗菜结合在一起制作而成的。它独特的制作工艺和口味吸引了很多食客的喜爱。虽然名字听起来有点奇怪，但实际上非常好吃，吃起来咸香可口。
7、乌镇姑嫂饼：乌镇姑嫂饼是乌镇的传统美食，以姑嫂二人相互斗气而得名。制作过程独特，外皮酥香，内馅软糯。口感香甜，回味无穷。乌镇姑嫂饼至今已有100多年历史，是嘉兴地区特色的美食之一。
8、荷叶粉蒸肉：荷叶粉蒸肉是嘉兴西塘古镇特产传统名菜,用当时宁波的鲜荷叶,将炒熟的香米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成,味道清香,鲜肥软糯而不腻,夏天食用很适合胃口。
9、海宁缸肉：海宁缸肉是海宁地区的特色美食，它是一道传承至今的独特菜肴。它以缸煮肉为主，将肉片放入缸中煮熟，入口即消。海宁缸肉色同琥珀，入口温润，不油不腻，具有独特的口感。它不仅仅是一道美食，更是传承海宁地方文化的重要代表之一。
10、二锦馅：二锦馅是嘉兴的传统小吃，历史悠久。它由猪肉、肉面筋、豆腐皮、香菇等制成，口感鲜美。作为下酒菜，可以增添美食的享受。据说在民国时期，嘉兴的富商大户喜欢用这个小吃来招待客人，因此这道菜也被称为二锦馅。现在，二锦馅已经成为嘉兴的一道特色美食，受到了广大食客的喜爱。