44问答网
所有问题
佛跳墙的做法 最正宗的做法
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2023-11-24
正宗佛跳墙做法需准备海参、鲍鱼等珍贵食材,分别处理入味。在陶罐中层层叠加放置,加入高汤、绍兴酒炖煮。成品汤色浓郁,食材鲜美,为中华美食之巅。
相似回答
福建历史名菜
佛跳墙
,有哪几种制作方法呢?要准备什么材料?
答:
最后,
鲍鱼用旺火蒸烂取出,弄成两片划上十字花刀,放到一个小盆里倒入料酒、骨头汤用蒸笼屉蒸30分钟
。除了以上的主料需要处理,还有鸡、鸭、刺身、猪肚等都是要经过处理后才能做出当年皇帝吃的佛跳墙。所以传统做法工序很多,处理起来也相当耗时间,不过传统做法才是正宗的佛跳墙。佛跳墙的家常做法简单相...
最正宗佛跳墙的做法
答:
1、香菇用温水泡软,鲍鱼用清水泡软,干贝,海参用清水泡,将鹌鹑蛋剥皮备用,锅里放入适当的食用油。2、用热油发花胶和牛蹄筋,将发好的花胶和牛蹄筋放入温水中泡软,水开后倒入排骨鸡块,撇去浮沫捞起。3、倒入砂锅,加入姜片,葱和倒入清水,盖上锅盖中火焖两小时,放入泡好的香菇,鲍鱼,干贝...
佛跳墙
怎么做
答:
我认为
做法
如下: 1、干鲍鱼、干海参、鱼肚、蹄筋用清水浸泡48小时,换3次水,猪蹄筋在锅中煮8小时。2、鸽子蛋煮熟剥皮,瑶柱、鱼肚、虫草花、花菇泡软,顶汤用鸡肉、鲍鱼、猪骨熬制6小时。海味食材中加入葱姜、花雕酒、清水煮开,去除腥味。3、准备一个炖盅,底部铺火腿片,放上鱼翅,再放入准备好的其他食材。4、...
佛跳墙
有哪些常见
的做法
?
答:
密封蒸煮:将砂锅盖上盖子
,用锡箔纸密封,确保香气不会外泄。然后将砂锅放入蒸笼中,用大火蒸煮数小时,直到食材软烂入味。上桌:将蒸好的佛跳墙取出,去掉锡箔纸,即可上桌享用。2. 简易做法 选材:选用鲍鱼、海参、干贝、鸡肉、猪肉等基本食材,减少部分难以获取或处理的食材如鱼翅。烹调:将食材放入...
大家正在搜
佛跳墙vp官方下载2024
佛跳墙的食材有哪些
海鲜佛跳墙怎么做好吃
佛跳墙 aurora
佛跳墙的十八种主料
佛跳墙的家常做法步骤
正宗佛跳墙配料表
佛跳墙老版安装包
炒时蔬变成佛跳墙