第1个回答 2023-05-29
当你在屋外看着炎炎夏日，急得吃不下饭。要不要来一碗清爽的开胃菜，抚慰一下躁动的心？以下是来自不同地方的一些有代表性的夏季清凉小吃。老人可以吃，很好学，也可以作为饭前饭后的零食。
1、安徽面皮
面团是安徽萧县的特色小吃。它是以大米为原料，经过浸泡，磨成米糊，加水稀释，放入特制的笼中蒸熟，冷却后切成细条。具有白、细、轻、嫩、细、软、韧、香的特点，辅以豆芽、菠菜、胡萝卜丝，用芝麻酱、芝麻糊勾兑而成。萧县面皮薄软凉香酸辣，四季皆宜。吃面团有很多种方法。除了冷食，还可以干炒。它是白色的，半透明的，脆脆的，迷人的。
2、东北的朝鲜冷面
延吉是中国唯一的朝鲜族自治州。流行于中国南北的韩国冷面，其实是从延吉的服务楼冷面开始的，更早的只是韩国地区常见的酸汤面。20世纪80年代，冷面大师刘明月尝试在冷面汤中加入甜和辣的味道。从此延吉冷面风靡全国，也因此诞生了众多的韩国冷面爱好者。用来做韩国冷面的食材有很多，比如辣白、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、牛肉片等。汤汁清凉爽口，面条有嚼劲，尤其是在炎热的夏天。有这么一碗冰凉的韩式冷面真的很享受！
3、四川冰粉
冰粉是四川传统清凉小吃。对于四川宝宝来说，一碗爽滑的冰粉真的是炎炎夏日最好的夏日美食！近几年也是因为Q弹顺滑，冰爽，入口即化，消暑解馋的特点而风靡全国。人均5-10元的冰粉，用适量的冰粉，红糖，米酒，切碎的山楂片，葡萄干，切碎的花生，熟芝麻，芒果粒，还有巴赞和一勺玫瑰酱。有很多种：原味冰粉、糯米冰粉、玫瑰冰粉、粑粑冰粉、水果冰粉、桃花冰粉、红糖、芋头冰粉.
4、宜宾凉糕
这几年央视和腾讯都在宜宾做节目。一时间，高亮成了中国的“网络名人”。该糕点味道鲜美，香甜软糯，口感鲜香，色泽紫红，具有解毒排脓、利尿消肿、清热燥湿、健脾止泻的功效。纯大米做的凉糕和普通大米做的凉糕完全不同，口感清新爽滑。由于它是由米浆制成，并配以红糖水，越来越多的女性将其作为美容养颜和解渴的夏季产品。
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