豆浆虽好,但是大家要注意没有煮开的不能喝,加红糖的不能喝,空腹不能喝,而且有一些胃部疾病的人不适宜喝。
1,半生的豆浆
这种豆浆含有皂甙和抗胰蛋白酶,皂素受热膨胀时,会产生泡沫并漂浮在上面。此时,豆浆只有80℃左右,食用后对人体有害。因此,喝“开花”豆浆是不合适的。它必须持续加热。只有煮豆浆来分解有毒物质,对健康才有好处。
2.红糖和红糖不应该加入豆浆。
红糖含有多种有机酸,可与豆浆中的蛋白质结合,使蛋白质变性沉淀,不易被人体吸收。添加白糖没有这种现象。
3,胃炎、胃溃疡、急性胃炎和慢性浅表性胃炎不应该喝。
因为豆类含有一定量的低聚糖,会引起打嗝、肠鸣、腹胀等症状,所以上述疾病的朋友最好不要吃豆浆,以免刺激胃酸分泌过多而加重病情。肾衰竭患者需要低蛋白饮食,而豆类或豆制品富含蛋白质,代谢物会增加肾脏负担,应禁食。
4,不要空腹喝豆浆。
从营养的角度来看,豆浆是一种富含蛋白质的饮料。只有摄入足够的淀粉食物,它才能不作为热量消耗,才能真正起到构建新组织和修复旧组织的作用。如果你空腹喝豆浆,它只能代替淀粉作为热量消耗,这不仅浪费蛋白质,而且使体内营养失衡,从而增加消化和泌尿系统的负担。
最后也要提醒一点豆浆的热量虽然低,但是不能大量饮用。尤其消化功能弱的老人和孩子,容易引起腹泻哦。