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鸡蛋糕蒸成豆渣状了是怎么回事
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第1个回答 2022-04-11
打鸡蛋加水问题,或者蒸蛋时的火候问题。
首先鸡蛋打开后里面加入热水继续充分打散,水温不能太高或者太低,以40℃左右为宜。
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状怎么
办?
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豆渣鸡蛋糕
如何做
答：
1、打入两个
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豆渣
搅拌均匀。3、加入适量牛奶，千万不要稀，要稠稠的！红枣枸杞放下去不会沉下去那种状态。4、我用的是小熊炖盅，炖一个小时，竟变成鼓鼓的
蛋糕了
！无油无面粉，减肥佳品。
豆渣鸡蛋糕
做法步骤
答：
1、在无水无油容器中打入4个全蛋及100克白砂糖，用电动打蛋器将材料打发变稠。2、打发液体中放入195克
豆渣
，用电动打蛋器搅拌均匀，将90克低筋面粉过筛放入混合液体中，翻拌均匀。3、将30克花生油放入混合好的面糊中，翻拌均匀，将翻拌均匀的面糊装入裱花袋，挤入纸杯
蛋糕
托。4、烤箱预热190度，中层...
蒸鸡蛋糕怎么蒸
?
答：
蒸鸡蛋糕
步骤如下：把4个鸡蛋的蛋清和蛋黄用隔蛋器先分离开。用不锈钢容器将蛋清加绵白糖60g用打蛋器打发至奶油状，容器倒扣打发的蛋清不会滴落的状态就OK啦。（容器和打蛋器的搅拌棒一定不能有水，否则就成不了奶油状啦。）。将低筋粉60g、小苏打一点点，用筛子细细的筛入到打发的蛋清里，用...
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