两者相比较而言，广州大学更好。以下是对比分析：
师资力量：
广东第二师范大学：学校现有教职工889人，其中专任教师532人。专任教师中有高级职称191人，占教师总数35.05%；有博士学位教师217人，占教师总数40.8%。
广州大学：学校现有在岗教职工3217人，其中专职教学科研人员2001人，专职教学科研人员中被聘为副高以上专业职务者1364人，具有博士学位人员1414人。现有全职两院院士4人、特聘院士3人、双聘院士4人。
专业设置：
广东第二师范大学：开设44个本科专业，分布在教育学、文学、理学、工学、法学、历史学、管理学、艺术学和经济学等9个学科门类。
广州大学：学校学科门类齐全、综合性强，设有27个学院，涵盖哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、管理学、艺术学等十大学科门类。
现有8个一级学科博士授权点和博士专业学位授权点，4个博士后科研流动站，36个学术型硕士学位授权点，19个硕士专业学位授权点。2021年本科招生专业71个，其中理工类专业39个、人文社科类专业24个、艺术类专业8个。
教学建设：
广东第二师范大学：教育学、数学、生态学三个学科获批省级特色重点学科。近五年来（2016年-2020年），获省级以上重点科研平台6项，学校主持各级各类纵向和横向项目407项，其中国家级24项，省部级245项。
广州大学：校现有31个国家级一流本科专业建设点、43个广东省一流本科专业建设点、5个国家级特色专业、1个国家级专业综合改革试点专业、1个国家级人才培养模式创新实验区、1个国家级大学生实践教学基地、11门国家级精品课程和国家级精品开放课程、10门国家级一流课程。
广州大学结介绍：
广州大学是以国家重要中心城市“广州”命名的综合性大学，于2000年合并组建，有着90多年的办学传统。学校紧紧抓住国家推进“双一流”建设、广东省和广州市高水平大学建设机遇，坚持面向国际学术前沿、面向国家重大战略需求、面向国家和区域经济社会需求。
主动对接广州和粤港澳大湾区建设、创新和开放，按照内涵建设、创新引领、特色发展、开放办学的发展理念，聚焦新工科、新师范、新文科建设，积极探索新医科发展，是广东省高水平大学重点学科建设高校、广州市高水平大学建设高校。
以上内容参考：广东第二师范学院-学校简介
以上内容参考：广州大学-学校简介