茄子可以和西红柿同吃吗

Question

如题所述

Answer 1

茄子和西红柿可以同吃的，可以做成西红柿烧茄子进行食用。

准备材料：茄子 2个、西红柿 1个、尖椒 1个、植物油 适量、蒜 3瓣、花椒 10粒、生抽 1勺、食盐 2勺、番茄酱 2勺、鸡精 少许。

1、长茄子洗净后，切丁，茄子不要去皮，如下图所示。

2、切好的茄子里，调入1勺盐，抓匀后，腌制10分钟，倒出里面的水。

3、西红柿1个洗净后，切成丁，如下图所示。

4、尖椒去蒂去籽，洗净，切丁。

5、大蒜剥去蒜衣，洗净后，切碎。

6、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热后，放入花椒炒香，然后捞出花椒不要。

7、放入茄子翻炒，调入适量生抽，翻炒均匀。

8、倒入适量清水，如下图所示。

9、调入2勺番茄酱。

10、翻炒均匀后，放入番茄丁、尖椒丁，盖上盖子，中火将食材焖熟。

11、食材熟了之后，撒上蒜碎，调入适量盐、鸡精，关火。

12、翻炒均匀出锅装盘，这样西红柿烧茄子就完成了。