第1个回答 2022-09-27
问题一：烟酸有什么作用? 烟酸也称作维生素B3，或维生素PP，分子式：C6H5NO2，耐热，能升华。它是人体必需的13种维生素之一，是一种水溶性维生素，属于维生素B族。烟酸在人体内转化为烟酰胺，烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分，参与体内脂质代谢，组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。
问题二：烟酸是什么东西？有什么用？ 其实百度百科上有的：烟酸也称作维生素B3，或维生素PP，分子式：C6H5NO2，耐热，能升华。烟酸又名尼克酸、抗癞皮病因子。在人体内还包括其衍生物烟酰胺或尼克酰胺。它是人体必需的13种维生素之一，是一种水溶性维生素，属于维生素B族。其实就是一种维生素。
问题三：烟酸有什么好处 烟酸亦名尼克酸(nicotinic acid or niacin) ，在体内主要形式是具有生理活性的烟酰胺（nicotinamide or niacinamide）。
烟酸是少数存在食物中相对稳定的维生素，即使经烹调及储存亦不会大量流失而影响效力。
水溶性；
维生素b族中的一种，别名维生素b3；
一般用的计量单位是毫克（mg）；
人体可利用主要氨基酸之一的色氨酸自行合成烟酸；
体内缺乏维生素b1、b2、b6的人，不能由色氨酸造出烟酸；
皮肤敏感的人会有灼热刺痛或搔痒的感觉。
切勿给动物食用，特别是狗，因为烟酸会引起动物发炎、出汗和极度不适。
烟酸之敌
水、磺胺药剂、酒精、食品加工、安眠药、雌激素。
发现历史
生化反应
一般作用
烟酸和肾上腺皮质激素、甲状腺素、胰岛素一样，是合成性激素（雌激素黄体酮、睾丸脂酮）不可欠缺的物质；
维持健康的神经系统和正常的脑机能；
使用尼克酸（nicotinic acid）形态的烟酸常常会引起皮肤发红和搔痒，为了要防止这种现象，一般都用烟酸胺（niacinamide）形态的烟酸（但是这种皮肤发红的现象一般持续20分钟左右即消失）；
效用
促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍；
使皮肤更健康；
预防和缓解严重的偏头痛；
促进血液循环，使血压下降；
减轻腹泻现象；
减轻美尼尔氏症（meniere，s syndrome）的不适症状；
使人体能充分地利用食物来增加能量；
治疗口腔、嘴唇炎症，防止口臭；
降低胆固醇及甘油三脂。
正常需要
成人的建议每日摄取量是13～19mg，哺乳妇女则为20mg；
过量
服用100mg以上时，会产生副作用。
缺乏
缺乏症
糙皮病。
烟酸缺乏症
烟酸(尼克酸)衍化物包括烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nad，辅酶)和烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(nadp，辅酶).它们是氧化-还原反应中的辅酶，在细胞代谢中至关重要.
病因学
烟酸和其前体色氨酸(人体能由色氨酸合成烟酸)严重缺乏是糙皮病的主要原因.原发性缺乏通常发生在以玉米为主食的地区.存在于玉米中的结合型烟酸不能在肠道内吸收，除非先用碱处理过，如做玉米饼.玉米蛋白还缺少色氨酸.氨基酸不平衡可能也有助于产生缺乏，因此在印度那些吃亮氨酸含量很高的小米的人当中糙皮病很常见.
继发性缺乏见于腹泻，肝硬化和酒精中毒以及手术后大量应用缺少维生素的营养输注之后.长期异烟肼治疗(此药取代烟酰胺腺嘌呤二核苷酸中烟酰胺)，恶性类癌瘤(色氨酸被转换形成5-羟色胺)，以及hartnup病(参见肾脏转运异常)也可发生糙皮病.
症状和体征
糙皮病的特征为皮肤，粘膜，中枢神经系统及胃肠道症状.晚期缺乏的完整综合征包括对称性光敏感性疹，猩红色口炎，舌炎，腹泻及精神错乱.症状可单独或联合出现.
皮肤损害有四种类型，通常为双侧对称性，识别如下：
．呈急性损害，有红斑，继而水疱形成，出现大水疱，结痂和脱屑；继发感染颇常见，尤其在接触阳光之后(光化性损伤).
．擦烂，也是一种急性损害，特征为发红，浸软，擦破以及擦烂部位的继发性感染.
．慢性肥大，表现为皮肤增厚，失去弹性，出现裂纹及受压处色素着色较深；经常发生继发感染，开始愈合时，损伤处新生上皮可显出珠母状界限明显的边缘.
．慢性萎缩性损害，皮肤干燥，有鳞屑，无弹性，范围颇大(可见于年龄较大的糙皮病患者).发生在损伤部位的损害的分布比它们的形式更有特色.阳光可引......>>
问题四：烟酸是什么？ 不是盐酸啊。。是烟酸 烟酸属于维生素B族，烟酰胺是它在动物体内的重要存在形式。烟酸、烟酰胺具有相同的维生素活性。是人类抗糙皮病因子。若缺乏烟酸时,重则易患糙皮病,轻则会造成皮肤角质层过薄，也就是人们常说的皮肤过敏症。在医疗上,烟酸可用于糙皮病、舌炎、口炎及其他皮肤病的防治。在日常生活中，人们需要在膳食上注意补充烟酸，预防糙皮病。敏感皮肤女孩需要内外调理，通常采用的方法是使用含有烟酸的护肤品，改善角质层。 PS：烟酸又是优良的防治心血管疾病的药物,促进细胞的新陈代谢,可降低血浆甘油三酯,抑制胆固醇的形成,其许多酯类又具有降血脂的作用,在国外早已受到重视。
问题五：哪些食物里含有烟酸？ 烟酸 nicotinic acid
为维生素B复合物之一，作为抗（癞）糙皮病因子而起作用。在美国亦称Niacin（烟酸）。烟酸在化学上自1867年以来就已知道，但作为维生素则是由C．A．Elvehjem（1937）阐明的。酵母、肝脏、兽鸟肉类，叶菜类中均含有大量烟酸。在动物真菌类中，可由色氨酸经犬尿-氨酸3-羟基-2-氨基苯甲酸途经形成。只要摄取色氨酸含量丰富的蛋白质就不会发生缺乏症。据说每60毫克色氨酸相当于1毫克烟酸。在植物和细菌里通过天门冬氨酸与C3（甘油代谢物）缩合而生成，在人体内变为烟酰胺或经烟酸、腺嘌呤二核苷酸而成为NAD、NADP的组成成分。烟酸主要变成N′-甲基烟酰胺，N′-甲基-4-吡啶酮， N′-甲基-6－吡啶酮被排至尿中。也有与甘氨酸结合而成的烟酰甘氨酸.烟酸是少数存在于食物中相对稳定的维生素，即使经烹调及储存亦不会大量流失而影响其效力。
问题六：维生素b3到底是维生素pp还是烟酸 维生素B3也称作烟酸，维生素PP，又名尼克酸、抗癞皮病因子，它是人体必需的13种维生素之一，是一种水溶性维生素，属于维生素B族，在人体内还包括其衍生物烟酰胺或尼克酰胺。分子式：C6H5NO2， 耐热，能升华。烟酸在人体内转化为烟酰胺，烟酰胺是...
问题七：含烟酸多的食物有哪些 1 酵母(干) 45.2 (毫克) 2 口蘑(白蘑) 44.3 (毫克)
3 火鸡肝 43 (毫克) 4 蘑菇(干) 30.7 (毫克)
5 冬菇(干)[毛柄金线菌] 24.4 (毫克) 6 羊肝 22.1 (毫克)
7 香菇(干)[香蕈，冬菇] 20.5 (毫克) 8 圆腿 20.4 (毫克)
9 大红菇(干)[草质红菇] 19.5 (毫克) 10 花生(炒) 18.9 (毫克)
11 花生仁(炒) 18.9 (毫克) 12 铁观音茶 18.5 (毫克)
13 花生仁(生) 17.9 (毫克) 14 方腿 17.4 (毫克)
15 肯德鸡[炸鸡] 16.7 (毫克) 16 火鸡胸脯肉 16.2 (毫克)
17 鸡(土鸡，家养) 15.7 (毫克) 18 牛肉干 15.2 (毫克)
19 猪肝 15 (毫克) 20 花生(鲜)[落花生，长生果] 14.1 (毫克)
21 小泥肠 13.4 (毫克) 22 肉鸡(肥) 13.1 (毫克)
23 风干肠 12.6 (毫克) 24 麸皮 12.5 (毫克)
25 南瓜粉 12.5 (毫克) 26 牛肝 11.9 (毫克)
27 鸡肝 11.9 (毫克) 28 鸡心 11.5 (毫克)
29 红果肠 11.3 (毫克) 30 午餐肉 11.1 (毫克)
31 猪胆肝 11 (毫克) 32 鸡胸脯肉 10.8 (毫克)
33 蛋清肠 10.7 (毫克) 34 羊肉干 10.6 (毫克)
35 油菜(脱水) 10.5 (毫克) 36 宫爆肉丁(罐头) 10.4 (毫克)
37 鹅油卷 10.3 (毫克) 38 大腊肠 10 (毫克)
39 榛子(炒) 9.8 (毫克) 40 罗汉果 9.7 (毫克)
41 扒鸡 9.2 (毫克) 42 菊花[怀菊花] 9.2 (毫克)
43 水蛇 9.1 (毫克) 44 田鸡[青蛙] 9 (毫克)
45 桂圆肉 8.9 (毫克) 46 羊肚菌[干狼肚] 8.8 (毫克)
47 母鸡(一年内) 8.8 (毫克) 48 鲐鱼[青鲐鱼，鲐巴鱼，青砖鱼] 8.8 (毫克)
49 火腿 8.6 (毫克) 50 蜜麻花[糖耳朵] 8.6 (毫克)
51 甲级龙井 8.6 (毫克) 52 羊肾 8.4 (毫克)
53 焦圈 8.4 (毫克) 54 山羊肉(酱) 8.3 (毫克)
55 火鸡腿 8.3 (毫克) 56 草菇[大黑头细花草] 8 (毫克)
57 猪肾[猪腰子] 8 (毫克) 58 鸭心 8 (毫克)
59 绿茶 8 (毫克) 60 黑米 7.9 (毫克)
61 火鸡肫 7.8 (毫克) 62 蚕豆(炸)[开花豆] 7.7 (毫克)
63 牛肾 7.7 (毫克) 64 辣椒粉 7.6 (毫克)
65 榛蘑(干)[假蜜环菌] 7.5 (毫克) 66 菜花(脱水)[脱水花椰菜] 7.4 (毫克)
67 大肉肠 7.4 (毫克) 68 陈醋 7.4 (毫克)
69 紫菜(干) 7.3 (毫克) 70 牛肉(里脊) 7.2 (毫克) 71 鲍鱼(干) 7.2 (毫克) 72 过树榕蛇 7.2 (毫克)
73 乌骨鸡 7.1 (毫克) 74 茴香籽[小茴香籽] 7.1 (毫克)
75 叉烧肉 7 (毫克) 76 鸭肝 6.9 (毫克)
77 鸽 6.9 (毫克) 78 猪心 6.8 (毫克)
79 牛心 6.8 (毫克) 80 青稞 6.7 (毫克)
81 槐花[洋槐花，豆槐花] ......>>