文 / 喵呜
虾,一样既营养又美味的食材。
它含有 丰富的蛋白质、钙等元素 ,宝宝吃虾可以补充钙、锌等物质,有助于宝宝的骨骼发展和牙齿发育,能促进宝宝的身体发育。其含有的脂肪酸,可以提高宝宝的注意力集中度,培养宝宝的的集中注意力;另外虾仁肉质比较松软细嫩,更容易咀嚼,消化易吸收。
总之,时常给宝宝添加些虾类辅食,总不会错,好处多多。
那虾可以做什么样的辅食呢?
这个问题,昨天一邻居宝妈也问我了,然后我给她推荐了这几道用虾做成的辅食食谱。
现在把它整理出来和大家一起分享,有需要的宝妈,不妨点击收藏!
注:虾是比较容易过敏的食物,所以首次给宝宝添加的话,要少量,然后观察。确定没有不良反应后再继续添加。
参考月龄:10个月以上
食材准备:鲜虾仁、鸡蛋、葱花
制作方式:
1 鲜虾仁处理干净后,放入锅内加生姜片焯水至变色后捞出,剁碎。
PS:可留一两只完整的虾仁,做装饰。
2 鸡蛋打入碗内打散,加入1.5倍温水搅打均匀,撇去浮沫,然后过筛。
3 虾仁碎加入蛋液里拌匀,容器盖上盖子或者耐高温保鲜膜,上用中火蒸。
4 蛋羹蒸定型后,放上完好的虾仁,继续整三四分钟后出锅,撒上葱花即可。
参考月龄:10个月以上
食材准备:鲜虾仁、馄饨皮、胡萝卜
制作方式:
1 虾仁清洗干净,生姜片稍微腌制去腥下,然后剁成虾泥。
2 胡萝卜去皮也剁成细末;虾泥和胡萝卜泥混合一起搅拌上劲。
3 取一块馄饨皮取适量虾泥放上,包成小馄饨。
4 小馄饨包好后,用高汤或者清水煮熟即可。
PS:用虾仁做馄饨馅儿很鲜美,除了搭配胡萝卜外,还可搭配其余蔬菜,玉米、白萝卜等都行,话说搭配上白萝卜出来的成品是超级棒。
参考月龄:18个月以上
食材准备:西兰花、鲜虾仁
制作方式:
1 鲜虾购回后,去头去壳去虾线,虾仁清洗干净后,盖上姜片去腥。
2 西兰花掰小朵,流水清洗干净后,放入沸水锅里焯水一两分钟捞出,沥干水分。
3 开火起锅,倒点食用油,放入虾仁翻炒,变色后放入虾仁翻炒均匀,最后加点盐出锅。
PS:其实1岁之后的宝宝就可以吃,但在吃的时候要注意虾仁和西兰花的大小;大孩子吃还可以用生抽、淀粉稍微腌制下虾仁。
另外除了炒西兰花外,还可和玉米粒、胡萝卜粒、腰果等一起炒。
另外,用虾仁煮粥也是个不错的选择,比如你可以做这些虾仁粥:
参考月龄:9个月以上宝宝
食材准备:鲜虾仁、玉米粒、胡萝卜、葱花、大米
制作方式:
1 鲜虾仁清洗干净沥干水分,切成碎末。胡萝卜洗净切碎。
2 玉米粒入沸水锅焯水,然后去皮切碎。
3 锅里一次性加足水,水开后淘入洗净后的大米熬粥。煮沸几分钟后转中小火慢煮,待粥煮至快粘稠时,加入胡萝卜末、玉米碎、虾仁末,然后小火遍煮遍搅拌至粥粘稠食材熟透,关火时撒上一点葱花即可。
参考月龄:10个月以上
食材准备:秋葵、鲜虾仁、胡萝卜、大米
制作方式:
1 洗净大米,先把米放进锅里煮粥。
2 煮粥同时处理其余食材。虾仁洗净切碎,秋葵入沸水锅焯水一两分钟后捞出,切成薄片或者切碎。(依据宝宝咀嚼能力选择)胡萝卜也去皮切成细末。
3 粥煮至开花时加入胡萝卜碎末先煮,煮熟后加入秋葵和虾仁与粥同煮。
4 所有食材煮熟煮透后即可关火出锅。(1岁以上宝宝可以加点盐调味)
秋葵是这几年比较火的一样食材,富含维C和可溶性纤维,粘液里含有果胶,能帮助宝宝肠胃蠕动,可预防和缓解宝宝便秘,是非常好的绿色蔬菜。但它滑溜溜的口感,有些宝宝会不接受,(对这点,我得夸夸我家大宝,对秋葵是喜欢的不行,直接用沸水焯熟后的给她吃,她都接受。)但把它加进粥里面去,和胡萝卜、虾仁一起吃,或许宝宝就能接受了。
给稍大宝宝吃的话,可把秋葵切成薄片放进粥里去,因为秋葵的五角星形状会让宝宝很惊喜。
参考月龄:11个月以上
食材准备:大米、香菇、杏鲍菇、玉米粒、鲜虾仁
制作方式:
1 大米洗净入锅煮粥。
2 香菇和杏鲍菇入沸水锅焯水一两分钟后取出,沥干水分切成碎末。(若用的是干香菇,就不要入沸水了,但要提前泡涨。)
3 鲜虾仁洗净切成碎末。
4 煮至米粒开花快粘稠时,加入香菇和杏鲍菇碎末、玉米粒进去煮。(若是给小宝宝吃,建议玉米粒入沸水焯水后去皮切成碎末在添加)
5 煮至锅里食材快熟时加入虾仁再煮几分钟至食材全部熟透即可关火。
虾仁含有丰富的钙、菌类食材含有丰富的蛋白质、维生素及多种矿物质,两者结合一起简直是营养不要太丰富。煮这道粥时建议香菇用干香菇,干香菇里的维D含量比鲜香菇要丰富许多,更能促进钙吸收。
参考月龄:12个月以上宝宝
食材准备:鲜虾仁、花蛤、芹菜、大米
制作方式:
1 先开火上锅煮粥。先大火煮开几分钟后转中小火慢煮。
2 煮粥同时处理其余食材。切菜切碎,鲜虾仁洗净切成末。
3 花蛤提前吐沙,然后冷水入锅煮,放几片生姜进去去腥。煮至开壳后捞出。
4 取花蛤肉,去除内脏后清洗干净,切成碎末。
5 待粥煮至粘稠时,加入芹菜碎和花蛤肉碎先煮。
6 十几分钟后加入虾仁碎。最后关火盛出。(有加盐巴调味的话,在最后一步加入)
花蛤含有丰富的锌、虾含有丰富的钙,所以这是一碗非常不错的补锌补钙粥。 时常给宝宝熬点这道粥,补锌又补钙,能帮助宝宝提高食欲,摄入更多营养物质。做这道粥需要注意的是:花蛤属贝类,添加前要先确认宝宝不过敏。 花蛤肉和芹菜比较难消化,添加时候要切的碎一点。
其实煮虾仁粥,可以往里面放入的其余食材还是挺多,但个人大部分还是和蔬菜的搭配,比如秋葵换成西兰花、丝瓜、芹菜等蔬菜。
最后,宝妈们平常喜欢用虾做什么辅食呢?欢迎评论分享!