而这种有“冰糖心”的苹果全球也只有新疆
阿克苏地区能生产。阿克苏冰糖心苹果一般是在11月初采摘，生长期较普通苹果多一个多月，这为果实糖分、芳香物质的积累创造了条件。再加上阿克苏地区独特的天山雪水灌溉以及周边沙漠的气候特征，造就了“冰糖心”香气浓郁、质地甘脆的果实特征。阿克苏苹果由于光晒较强，有的顶部凹处会有裂痕，属正常现象。而且并糖心苹果由于生长在沙漠边缘地区，为保证充足的阳光照射和钙质吸收全部裸露生长，因而从外表看相当其貌不扬，甚至表皮看上去有些粗糙，但这正是阿克苏冰糖心苹果的特点。
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